2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Bottles (0.75L)
Kezdőlicit
€ 1
Adja hozzá kedvenceihez, hogy értersítést kapjon az árverés kezdetekor!
Catawiki Vevővédelem
A befizetést biztonságban megőrizzük, amíg a termék kézbesítése meg nem történik. Részletek megtekintése
Trustpilot 4.4 | 136024 vélemény
A Trustpilot-on kiváló értékelésű.
Leírás az eladótól
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technikai adatlap
Általános információk
Névjárat: Champagne AOC
Termelő: Moët & Chandon (Dom Pérignon vonal)
Évjárat: 2017
Kategória: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Szőlőfajták: Chardonnay, Pinot Noir
Keverék (kb.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Üvegméret: 750 ml
Bortermelés és érlelés
Kiemelt szüret a nehéz évjárat miatt
Rozsdamentes acélban történő erjesztés (fa hatás nélkül)
Érlelés: Minimum ~6 év a leesben (hosszabb érés)
Dosázs: Brut (kismértékű dosázs, pontos egyensúly)
2017-es évjárat áttekintése
A tavaszi fagyokat és a száraz, meleg nyarat jegyzi
Alacsonyabb hozamok, nagyobb koncentráció
Eredmény: szerkesztett, precíz, feszültségre épülő stílus, nem poros luxust sugalló
Ízlelés
Kinézet: Világos arany, rendkívül finom, tartós buborékok
Ornát:
Szilvák (sárgabarack, szilva)
Citrusos héj
Virágos jegyek
Folytonos fejlődés briósiet, pirított dió, könnyű fűszer és ásványos jegyek felé
Ízlelés:
Krémszerű, mégis határozott támadás
Élénk savak
Rétegezett gyümölcsökkel, citrusokkal és sós/ásványos utóízzel
Végig: hosszú, elegáns, kissé füstös és sós
Stílus-analízis
A 2017-es évjárat kifejezi:
Több frissességet és vonalvezetést a melegebb évjáratokhoz képest (például 2009)
Erős egyensúly gazdagság és feszültség között
Egyértelműen gasztronómiai profil
Ételpárosítás
Osztriga és nyers tengeri ételek
Tenger gyümölcsei (kreatív) (homár, languszta)
Finom halételek vaj alapú szósszal
Kecskében foie gras
Életkori potenciál
Mostantól fogyasztható aerálás vagy dekantálás mellett
Optimális ablak: 2027 – 2040+
Fejlődni fog édes, pirított és fűszeres összetettség felé
Piaci pozicionálás
Első számú, benchmark presztízs Champagne-ként pozícionálva, amely ötvözi a márka erejét a konzisztens minőséggel
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technikai adatlap
Általános információk
Névjárat: Champagne AOC
Termelő: Moët & Chandon (Dom Pérignon vonal)
Évjárat: 2017
Kategória: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Szőlőfajták: Chardonnay, Pinot Noir
Keverék (kb.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Üvegméret: 750 ml
Bortermelés és érlelés
Kiemelt szüret a nehéz évjárat miatt
Rozsdamentes acélban történő erjesztés (fa hatás nélkül)
Érlelés: Minimum ~6 év a leesben (hosszabb érés)
Dosázs: Brut (kismértékű dosázs, pontos egyensúly)
2017-es évjárat áttekintése
A tavaszi fagyokat és a száraz, meleg nyarat jegyzi
Alacsonyabb hozamok, nagyobb koncentráció
Eredmény: szerkesztett, precíz, feszültségre épülő stílus, nem poros luxust sugalló
Ízlelés
Kinézet: Világos arany, rendkívül finom, tartós buborékok
Ornát:
Szilvák (sárgabarack, szilva)
Citrusos héj
Virágos jegyek
Folytonos fejlődés briósiet, pirított dió, könnyű fűszer és ásványos jegyek felé
Ízlelés:
Krémszerű, mégis határozott támadás
Élénk savak
Rétegezett gyümölcsökkel, citrusokkal és sós/ásványos utóízzel
Végig: hosszú, elegáns, kissé füstös és sós
Stílus-analízis
A 2017-es évjárat kifejezi:
Több frissességet és vonalvezetést a melegebb évjáratokhoz képest (például 2009)
Erős egyensúly gazdagság és feszültség között
Egyértelműen gasztronómiai profil
Ételpárosítás
Osztriga és nyers tengeri ételek
Tenger gyümölcsei (kreatív) (homár, languszta)
Finom halételek vaj alapú szósszal
Kecskében foie gras
Életkori potenciál
Mostantól fogyasztható aerálás vagy dekantálás mellett
Optimális ablak: 2027 – 2040+
Fejlődni fog édes, pirított és fűszeres összetettség felé
Piaci pozicionálás
Első számú, benchmark presztízs Champagne-ként pozícionálva, amely ötvözi a márka erejét a konzisztens minőséggel
Részletek
Vintage
2017
Gyártó
Dom Pérignon
Classification
Brut
Üvegek száma
3
Üvegméret
Bottles (0.75L)
Ország
Franciaország
Régió
Champagne
Capsule/cork condition
Teljesen ép fémkapszula
Eladó
