Acetaia Giusti - Balzsamecet - 5 - 250ml

Öt palackból álló készlet különféle ecet- és olívaolajtípusokból, az ACETAIA GIUSTI termékei, Emilia-Romagna, Olaszország.

ACETO DI VINO
A bor ecet öregedett termék, amely hosszú ideig érlelődik nagy tölgyfahordókban, símábbá teszi a tüzet, és az évek során intenzív aromákat és faragos jegyeket ad.

SABA
A “Saba”, az Emilia tartományban a főtt must neve, egy frissebb termék, amelyet ezen a tájon már az ókori rómaiak ideje óta használnak. A helyi szőlőmust szabad tűzön hosszú órákon át főzik, sűrűvé és különösen édesvé téve. Hagyományosan sajtok mellé illik, és édességekben – fagylaltokra, krémekre és ricotta alapú desszertekre – édes íze miatt újra felfedezték.

AGRODOLCE BIANCO
A Giusti Fehér Agrodolce a Trebbiano szőlő finom sajtolásából származó rendkívül édes léből készül. Ezt keverik össze kiváló minőségű fehérbor ecettel, és francia tölgyfa hordókban és lucfenyőfa érlelik. Ez a folyamat megőrzi a szőlő leggyümölcsösebb és virágos aromáit, és az alacsony savasság és a sárga gyümölcsök, aszalt citrusfélék édes jegyeinek kontrasztja miatt nagyon szerethető ízesítőt eredményez. Friss, kiegyensúlyozott, rendkívül sokoldalú és könnyen használható.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
A Giusti Szarvasgombás Extra Szűz Olívaolaj egy értékes ízesítő, amely vékonyan kiválasztott extra szűz olívaolaj és dehidratált szarvasgomba pehely keverékéből nyeri ízét. E két kiválóság egyesülése hozza létre a szarvasgomba egyedi aromáját és az olívaolaj növényi jegyeit. Körülölelő és tartós, a Giusti Szarvasgombás Olívaolaj sokoldalú és kiegyensúlyozott ízesítő, kevés cseppben kiemeli minden recept ízét az előételektől, például húsok és főételek, tészták és rizottók, valamint a hal- és zöldségételeknél is.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
A Giusti Szűz Olívaolaj egy kiváló kiválasztás a legkifejezőbb szicíliai olívafajtákból. A olívákat kézzel szülik, mint egykor, és néhány órán belül, a legújabb, hideg technológiával dolgozzák fel, megőrizve minden tápanyagát és ízlelő tulajdonságát. Az eredmény egy középfalatú gyümölcsösségű olaj, melyben jegyek a zöld paradicsomról, articsókapcon és mediterrán gyógynövényekről szólnak. Ideális minden készítéshez, nyersen is és főzve is. Különösen alkalmas zöldségek, saláták, babos levestípusok és hús- illetve halételek ízesítésére.