2024 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro DOC - 6 Bottles (0.75L)

2024 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 Üveg
Douro Régió

BORÁSZ: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

DÍJAK/JAVASLATOK
92 PONT, Wine Enthusiast (2021-es évjárat)
18 PONT, Vinho Grandes Escolhas (2021-es évjárat)
89 PONT, Vinum Magazine (2021-es évjárat)
88 PONT, Decanter World Wine Awards (2021-es évjárat)
92 PONT, Revista Adega (2020-as évjárat)
92 PONT, Falstaff (2020-as évjárat)
90 PONT, VertdeVin (2020-as évjárat)
90 PONT, Meininger (2019-es évjárat)

BORFELDOLGOZÁS (VINIFICATION)
A szőlőket kézzel válogatják, majd destemmelés és automata bogyóválogató folyamat után óvatos összenyomás következik. Ezután finom sz crushing történik, amelyet fermentációs tartályokba helyeznek, ahol egy kifejezetten kiválasztott élesztő kultúrával inokulálnak és 25°C-on fermentálnak. A fermentáció során a borokat gyengén macerálják, hogy korábban fogyasztható bort kapjanak, ugyanakkor tartásra is képes legyen az üvegben.

Kóstolási jegyek
A Post Scriptum a Chryseia partnere bor, ugyanabból a szőlőültetvényből származik. Profilja hasonló, kifejező, friss és koncentrált gyümölccsel, amely egyedülálló egyensúlyt és eleganciát ötvöz. Könnyedebb hordóval érlelhető, fiatalabb kortól élvezhető.

TÁROLÁS/RESZERVEZÉS
Közvetlen fogyasztásra készen, bár a bor az üvegben kedvező fejlődési potenciállal rendelkezik. Vörös- és fehérhúsokkal és sajtokkal is jól párosítható. Tárolja vízszintes helyzetben, hűvös és száraz helyen, a fénytől és a hőmérséklet-ingadozásoktól védve. Hőmérséklet: 16ºC–18ºC között. Mértékkel fogyasztandó.

TÖRTÉNET
A Prats & Symington 1999-ben jött létre, közös vállalkozásként a jól ismert Bordeaux-i borász, Bruno Prats, és a Symington család között. Független vállalat, amely a száraz vörösborokra specializálódott, és élen járt a DOC Douro minőség-revolúciónak, hozzájárulva a régió magas minőségi image-hez.
A Symington-ek skót, angol és portugál származásúak, és az északi Portugáliában a portgyártás hagyományaihoz kötődnek 1882 óta. Ma a család 10 tagja dolgozik együtt négy történelmi port házban – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s és Warre’s – és a száraz boros portfóliójukon. 27 különböző ültetvényük van a Douro, Alentejo és Vinho Verde régiókban, összesen 1 140 hektáron, és elkötelezettek a fenntartható szőlészet és borkészítés határainak kitolásában.
A Prats család Bordeaux-i Château-tulajdonosok sorából származik, és egy időben a Château Margaux tulajdonosa volt. Bruno Prats a Cos d’Estournel társtulajdonosa és borász volt 30 éven át. Fia, Jean-Guillaume, 10 éven át a Cos d’Estournel vezérigazgatója volt, és öt évig a Château Lafite, Château L'Évangile és Château Rieussec vezérigazgatója volt. A Prats + Symington partnerség mellett a Prats a Klein Constantia (Dél-Afrika) és a Viña Aquitania ( Chile) partnerei is.

KÉRJÜK FIGYELJEN: Ez egy visszatérő aukció. A fotókon látható zársorszám(ok) eltérhetnek az Ön üvegén látható számoktól.