2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

Ízjegyek a Dom Pérignon P2 2008-hoz

A 2008-as évjárat kiemelkedik a precíz savas struktúrájával, krémes textúrájával és bő, tágas profiljával. Cukrozott citrom, bergamott, fehér őszibarack, kakaó és pirított kávé csak néhány olyan illat, amelyet a selymes frissesség támogat, finoman aláhúzva egy kis jódos utóízzel.

Tükrözi egy kivételes évjárat elevenségét és szerkezetét.

Kiszolgálás és tárolás
Tálalás 10–12°C között.

Az évjárat
Míg a tavasz és a nyár viszonylag hűvös hőmérsékleteiről és borús égboltról volt ismert, szeptemberben az intenzív napsütés és a tartós észak-/északkeleti szél elősegítette a szőlő remek érését.

A szőlőültetvény
A Dom Pérignon kizárólag a Champagne legkiválóbb terroirjain termett szőlőből készül. A tőkéket a legnagyobb gonddal kezelik, és fenntartható módon művelik, biztosítva példás szőlőminőséget.

Szőlőfajták
Chardonnay és Pinot Noir

A Dom Pérignon pezsgő tiszteletet olt Dom Pierre Pérignonba, a Hautvillers-i apátság híres szerzetesébe, akit 1668-ban neveztek ki pincemesternek. Közel ötven éven keresztül szenvedéllyel törekedett arra, amit „a világ legjobb borának” nevezett. Ma a Ház folytatja ezt a kiválóság és harmónia utáni törekvést Vincent Chaperon irányításával, aki 2019 óta a pincemester.