2017 Quinta do Fojo - Douro DOC - 2 Bottles (0.75L)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0.75L
2 Üveg
Douro Régió

BORÁSZ: Margarida Serôdio Borges.

BORFORMÁK: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Barroca.

VINIFIKÁCIÓ
Régi szőlők egy tábla területéről, tíz hónapig érlelik francia tölgyben.

ÍZELŐ NOTES
Vöröses-barnás szín árnyalatokkal. Az illat tiszta, ölelő, intenzív és kissé összetett, dohány- és faszénjegyekkel, valamint egy savas réteggel. Nem kifejezetten húsos jellegű, de rengeteg tannint tartalmaz.

KÍNÁLAT
Párosítható vörös húsokkal, tőkehal, sajt és vad ételek mellé. Hűvös, száraz helyen tárolandó, fénytől és hőmérséklet-ingadozástól védve. A palackot vízszintes helyzetben tartandó. Legjobb 16–18°C-os hőmérsékleten felszolgálva.

TÖRTÉNELEM
A Quinta do Fojo boraival 1996-ban berobbanó Douro-színjátszók visszatértek, miután 2001-ben leálltak a termeléssel. 12 esztendős szünet után Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira és António Taveira összefogott, hogy újraindítsa a márkát, amely mindössze öt évjárat alatt Douro-szimbólummá vált.
A 1996-os évjárat az utóbbi évtizedek legsokatabb Douro-évjáratai közé tartozott, ami kedvezőtlenül érintette az összes bor minőségét. Mindazonáltal van legalább egy nagyszerű bor, amely ebben az évjáratban született és megalapozta a tekintélyét. Valójában kettő van: Fojo és Vinha do Fojo. Mindkettő a Quinta do Fojo-tól származik, amely a Pinhão folyó bal partján, Alijó városában található.
Kevés olyan birtok van már a Douroban. A birtok körülbelül 13 hektárjából hét nagyon idős szőlő, amfiteátrumhoz hasonlóan rendezve és organikusan gazdálkodva. Olyan tábla, amelynek számos hibája ad meg egyfajta elhagyatottság érzetét — de ez csak az öregség. Sok szőlőfácán haldoklik, és nehéz életet adni az új hajtásoknak az öreg tábla szőlőiben. Az első benyomás nem túl felemelő. Azonban amikor megértjük a szőlőhatárát, ritkaságát és elhelyezkedését a terepen, valamint a borászat és a birtok főépülete, amely kis stratégiai platókon áll, élettől mentes környezettel, ráeszmélünk Quinta do Fojo páratlan szépségére és gazdagságára.
Ezt a bűbájt ragadta meg 1996-ban David Baverstock ausztrál, akkor a Quinta do Crasto borásza (ma a Herdade do Esporão vezető borászata), amikor először látogatta meg a birtokot, és azonnal elfogadta a tulajdonos Margarida Serôdio Borges kihívását, hogy nagyszerű Douro-bort készítsen. Margarida (Jorge Serôdio Borges, a Douro Pinta vörösbor gazdájának testvére) szabványa a nagy Bordeaux-klasszikusok voltak: olyan borok, amelyek életre kelnek önmagukért, mindig felülmúlják a borászokat és még a tulajdonost is.

KÉRJÜK FIGYELJEN: Ez egy visszatérő aukció. A fotókon látható zárókódok eltérhetnek az Ön palackján szereplőktől.