Acetaia Giusti - Balzsamecet - 5 - 250ml

Lotto composto da 5 bottiglie di varie tipologie di aceto e olio prodotte da ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

ACETO DI VINO
A borecet egy érlelt termék, amely hosszú ideig érlelődik nagy tölgyfahordókban, így lágyítja a pikánsságát és az évek során intenzív illatokat és fás jegyeket kölcsönöz neki.

SABA
A „Saba”, az Emiliano régióban a főtt must neve, friss termék, amelyet már az ókori rómaiak idejében is használtak. A helyi szőlőmustot nyílt tűzön többször is megfőzik, hogy rendkívül édes és sűrű legyen. Hagyományosan sajtokhoz illik, édességekben pedig ricotta alapú sütemények, tejszínes krémek és egyéb desszertek felhasználására is felfedezték.

AGRODOLCE BIANCO
A Giusti Fehér Agrodolce a Trebbiano szőlő puha sajtolásából származó rendkívül édes léből származik. Ezt ezt a levet magas minőségű fehér borecetekkel keverik, és francia tölgyfahordókban és hamvasfában érlelik. Ez a folyamat megőrzi a fajtára jellemző gyümölcsös és virágos aromákat, és egy rendkívül ízletes szószt eredményez a alacsony savasság és a sárga gyümölcsök és aszalt citrusok édes jegyeinek kontrasztjával. Friss és kiegyensúlyozott, rendkívül sokoldalú és könnyen használható.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
Az Olívaolaj Giusti szarvasgombával ízesített Extra Vergine egy értékes ízesítő, amely a finom olívaolaj kiválasztásának és a szárított szarvasgombaszeletek keverékének találkozásából születik. A két kiválóság egymásra hatása megteremti a szarvasgomba egyedi aromáját és az olívaolaj zöld növényi jegyeit. Körülölelő és hosszantartó, az Olio Giusti al Tartufo sokoldalú és kiegyensúlyozott ízesítő, amely néhány cseppben kiemeli bármilyen recept ízét, legyen az előétel, például hússzeletek eljárásai, első fogások, mint tészta és rizottó, vagy második fogások hús-, hal- és zöldségételekhez.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Az Olio Extra Vergine di Oliva Giusti egy értékes válogatás a legismertebb szicíliai olívafajta különböző fajtáiból. A szőlőket kézzel szedik, régi módon, és néhány órán belül hideg technológiával dolgozzák fel, amely megőrzi minden tápanyagot és szervetlen tulajdonságát. Az eredmény egy közepesen gyümölcsös olaj, amelyben a zöld paradicsom, a karcsiom és a mediterrán fűszernövények jegyei fedezhetők fel.
Ideális minden elkészítéshez, legyen nyers vagy sütve. Különösen alkalmas zöldségek, saláták, hüvelyesek levesei és második fogások, hús- és halételek, valamint sült zöldségek ízesítésére.