Auchentoshan 21 years old - b. 2000s - 700ml

Sajnos a palack címkéi jelentősen megsérültek; kérjük, tekintse meg a fotókat.

A 2002-es Auchentoshan 21 Years Old (70 cl, 43%, palackkód: L2309) története egyedülálló skót hagyományban gyökerezik, amelyet kivételes lágyság, kitartás és türelmes kézműves munka jellemez. Ez a különleges kiadás a glasgow-i közelében, a Skót-alföldön, a Kilpatrick-hegység lábánál található lepárló alapszortimentjének ékköve.

A whisky történetének és karakterének fő pillérei:

1. Ír hatás és háromszoros lepárlás: Az Auchentoshan (kelta nyelven „a mező sarka”) hivatalosan 1823-ban alakult. A hagyomány szerint ír menekültek alapították a lepárlót. Ez magyarázza egyedülálló előállítási módszerét: míg szinte valamennyi más skót lepárló kétszer párolja le a whiskyt, az Auchentoshan következetesen háromszoros lepárlást alkalmaz. A párlat egy további, „közbenső lepárlóüstön” is áthalad, így alkoholtartalma eléri a figyelemre méltó 81%-ot. Ez az eljárás eltávolítja a nehezebb összetevőket, így a párlat kivételesen könnyű, gyümölcsös és lágy lesz.

2. Túlélte a Blitzet: Történelmi szempontból szinte csodával határos, hogy az Auchentoshan 21 Years Old ma is létezik. A második világháború idején, 1941. március 13-án éjjel a lepárlót súlyos bombatámadás érte (a Clydebank Blitz). Egy bomba eltalálta az egyik raktárt, aminek következtében égő whisky ömlött a közeli Clyde folyóba. A termelés csak 1948-ban indulhatott újra teljes egészében. Minden ma forgalomba kerülő palack e történelmi hely kitartását ünnepli.

3. Két hordó házasítása: A palackban rejlő történet több mint két évtizeden át tartó, szakértői érlelést mesél el. A finom párlat legalább 21 évig érlelődik gondosan kiválasztott hordók kombinációjában:
• Amerikai, korábban bourbon érlelésére használt hordók: krémes vaníliás, mézes és citrusos jegyekkel gazdagítják a whiskyt.
• Spanyol, korábban sherry (Oloroso) érlelésére használt hordók: mélységet, karaktert, valamint étcsokoládés, aszalt gyümölcsös és tölgyes ízeket adnak hozzá.

Ízprofil: A 21 éves érlelésnek köszönhetően a whisky ragyogó rézszínű, karaktere pedig összetett, mégis könnyen befogadható:
• Illat: Érett egres, egy csipetnyi citrus, menta, méz és édes vanília aromái.
• Íz: Lágy szájérzet, csokoládés, meleg mézes, mandulás és visszafogottan tölgyes jegyekkel.
• Lecsengés: Hosszú, virágos és kifinomult, finom fűszerességgel.