Giusti - Balzsamecet - 3 - 250ml

3 üveg 250 ml-es Modena-i balzsam-ecet az ACETAIA GIUSTI-től, Emilia-Romagna, Olaszország.

1 Ezüstérem Aceto Balsamico di Modena IGP.

ACIDITÀ BALSAMICA: gazdag illatú és kerek, jó sav, a “Medaglia d’Argento” rendkívül aromás termék, amellyel intenzitásával kiemelhetők a hozzávalók ízei. Nyersként és főzés közben is használható.
Hozzávalók: főtt szőlőmust, érlelt borecet
Érlelés: francia tölgyfahordókban az 1900-as évekből származó, már érlelt balzsamecet hozzáadásával, amelyet a több évszázados hordókészletből nyernek ki
Párosítás: saláták és mix zöldségek, zöldségek, szószok és mártások.

2 Aranyérem "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

ŐSI recept: az Acetaia Giusti történelmi terméke, a “Il Classico” rendkívül sokrétű felhasználást kínál sütéshez és nyersen egyaránt. Jó sűrűségű és kiváló édes-savanyú egyensúlya van, érett gyümölcsök jegyeivel, valamint édeskefé és fekete bors hangjaival.
Hozzávalók: főtt szőlőmust, érlelt borecet
Érlelés: hordókban, hozzáadott már érlelt balzsamecet, amelyet a százas éveket átívelő hordókból nyert készletből vettek.
Párosítás: zöldségek, carpaccio, tojás, hal és fehér hús.

3 Aranyérem "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSITÁS ÉS ÉDESZÉS: az őse emlékére, aki a receptet megalkotta az 1900-as évek elején; érett és aszalt szőlőmustokból származik. A baracklekvár és piros gyümölcs aromái összefonódnak a méz és vanília jegyeivel ebben a nagy sűrűségű, édes termékben, tökéletes nyersen különféle készítmények ízesítésére, a édességtől a sós ételekig.
Hozzávalók: utóérő szőlőmust a szárítás során; érlelt borecet.
Érlelés: hordókban, hozzáadott már érlelt balzsamecet, amelyet a százas éveket átívelő hordókészletből nyert.
Párosítás: friss tészta, töltött tészta, grillezett hús, gyümölcs- és desszert-macedónia.