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Emile Smits

Renais Gin cofundada por los hermanos Alex Watson y Emma Watson. Renais Gin First Edition Con una historia familiar dedicada a la industria de las bebidas, ejerce una fuerte influencia sobre la forma en que se desarrolló la ginebra Renais. Los hermanos Watson trabajaron junto a su padre, Chris Watson, un enólogo desde hace mucho tiempo en Chablis, incorporando uvas y botánicos nativos de la región. "Al crecer alrededor del vino, siempre encontré el concepto de terruño tan unico y exclusivo", dijo Alex Watson, hermano de Emma. Variables ambientales (clima, variedad de uva, geología y el gradiente de la pendiente) que hacen una cosecha particular. Inspirándose en la herencia vinícola de su familia en Chablis, Francia, la ginebra tiene como objetivo llevar el concepto de terruño al mundo de los licores. Renais Gin es único en su enfoque al reciclar las uvas sobrantes del proceso de elaboración del vino. "No dejamos que ninguna de las pieles de uva se desperdicie" "Las fermentamos y las destilamos en un hermoso espíritu". Chris, plantó el viñedo de la familia en Chablis a principios de la década de 1990 y señaló que ambos hermanos nacieron en Francia mientras trabajaba en la industria. En 1991, Chris compró un terreno en Chablis que había sido dejado ir debido a las heladas. Estaba cubierto de árboles, y le tomó ocho años limpiarlo y navegar por la burocracia francesa antes de finalmente plantar enredaderas en 1999. Con el tiempo, amplió el viñedo y se convirtió en un proyecto familiar. Plantamos uvas de alta calidad juntas para concentrar los sabores y profundizar las raíces. Renais Gin incorpora varios elementos del terruño de Chablis, incluyendo flores de tilo, acacia y las pieles de las uvas Grand Cru. "En el vino Chablis, tienes estos tres pilares de sabor: cuerpo, mineralidad y carácter de uva blanca fresca", dijo Alex. "Hemos replicado eso usando piedra caliza de la región y un poco de sal de roca, junto con jugo de uva y botánicos". "La ginebra que estás probando hoy es el resultado de eso", dijo Chris. "Las vides ahora tienen más de 20 años, y aunque todavía no son oficialmente viñedos vieilles vintage, están bien establecidos. Las raíces profundas les ayudan a capear climas extremos como la sequía o las fuertes lluvias, que estamos viendo más en estos días". Renais Gin es más suave y menos botánica en comparación con otras marcas de ginebra. Ha sido diseñada para ser versátil, funcionando igualmente bien en un martini seco clásico o en un spritz más refrescante. Renais Gin "Lo encantador es que la ginebra es realmente accesible, muy suave y fácil de beber" Emma Watson. Cuando se le preguntó cómo prefiere consumir Renais, respondió a Forbes que prefiere la ginebra directamente con un toque de limón como digestivo después de la cena, un enfoque decididamente más francés para disfrutar de la ginebra. Destinada a los camareros con espíritu de explicar la procedencia del espíritu.

Gin - 43%

Renais - Small Batch Gin  - 70cl - 2 üvegek

Rum, cognac és minőségi italok

Minimálár

Nincs minimálár

Zárási dátum

csütörtök

péntek

kedd

23 március

Holnap

szerda

22 március

26 március

szombat

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Szeszes italok vegyes tétele

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Cachaça

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Többféle (több régió)

Grande Champagne

Guyana

Fine Champagne

Barbadosz

Martinique

Trinidad és Tobago

Jamaika

Fülöp-szigetek

Mexikó

Petite Champagne

Venezuela

Kína

Guadeloupe

Guatemala

Egyesült Királyság

Costa Rica

Nikaragua

Palack mérete

70cl

700ml

75cl

1,0 liter

50cl

500ml

73cl

750ml

100cl

1,5 liter

2 liter

0,5 l

150cl

0,75 Ltr

300cl

3 liter

50ml

250 cl

1,75 l

20cl

35cl

72cl

200cl

Állapot

Mintha új lenne

Időszak

1970s

1980s

1990s

1960s

1950s

2000s

2020-as évek

2010s

1940s

2010-es évektől a mai napig

1930s

Alcohol Percent List

48.8%

61.6%

Alcohol % unknown

64.5%

43.4%

Szénsavas

Palazckozó

Distilia

Velier

Samaroli

La Maison du Whisky

LM&V

Nobilis

Rum Nation

Plantation

Malternative

Moortgat

Precious Liquors

Cadenhead

Bardinet

Berry Bros & Rudd

Chantal Comte

Valinch & Mallet

Wealth Solutions

Planteray

Konyak - 45%

Marcel Ragnaud - Folle Blanche  - b. 1980s - 70cl

Konyak - 40%

Larsen - Cognac Viking Drakkar Ship  - b. 1970s, 1980s - 70cl

Likőr - 30%

Toschi  - b. 1950s - 0,75 Ltr - 3 üvegek

Likőr - 43%

Filliers - Paix Dieu Distilled   - b. 2021  - 50cl

Likőr - 35%

Biancosarti - Aperitivo  - b. 1950s - 1,0 liter - 7 üvegek

Rum, cognac és minőségi italok

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Renais - Small Batch Gin - 70cl - 2 üvegek

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