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Clémence Viault

Renais Gin cofundada por los hermanos Alex Watson y Emma Watson. Renais Gin First Edition Con una historia familiar dedicada a la industria de las bebidas, ejerce una fuerte influencia sobre la forma en que se desarrolló la ginebra Renais. Los hermanos Watson trabajaron junto a su padre, Chris Watson, un enólogo desde hace mucho tiempo en Chablis, incorporando uvas y botánicos nativos de la región. "Al crecer alrededor del vino, siempre encontré el concepto de terruño tan unico y exclusivo", dijo Alex Watson, hermano de Emma. Variables ambientales (clima, variedad de uva, geología y el gradiente de la pendiente) que hacen una cosecha particular. Inspirándose en la herencia vinícola de su familia en Chablis, Francia, la ginebra tiene como objetivo llevar el concepto de terruño al mundo de los licores. Renais Gin es único en su enfoque al reciclar las uvas sobrantes del proceso de elaboración del vino. "No dejamos que ninguna de las pieles de uva se desperdicie" "Las fermentamos y las destilamos en un hermoso espíritu". Chris, plantó el viñedo de la familia en Chablis a principios de la década de 1990 y señaló que ambos hermanos nacieron en Francia mientras trabajaba en la industria. En 1991, Chris compró un terreno en Chablis que había sido dejado ir debido a las heladas. Estaba cubierto de árboles, y le tomó ocho años limpiarlo y navegar por la burocracia francesa antes de finalmente plantar enredaderas en 1999. Con el tiempo, amplió el viñedo y se convirtió en un proyecto familiar. Plantamos uvas de alta calidad juntas para concentrar los sabores y profundizar las raíces. Renais Gin incorpora varios elementos del terruño de Chablis, incluyendo flores de tilo, acacia y las pieles de las uvas Grand Cru. "En el vino Chablis, tienes estos tres pilares de sabor: cuerpo, mineralidad y carácter de uva blanca fresca", dijo Alex. "Hemos replicado eso usando piedra caliza de la región y un poco de sal de roca, junto con jugo de uva y botánicos". "La ginebra que estás probando hoy es el resultado de eso", dijo Chris. "Las vides ahora tienen más de 20 años, y aunque todavía no son oficialmente viñedos vieilles vintage, están bien establecidos. Las raíces profundas les ayudan a capear climas extremos como la sequía o las fuertes lluvias, que estamos viendo más en estos días". Renais Gin es más suave y menos botánica en comparación con otras marcas de ginebra. Ha sido diseñada para ser versátil, funcionando igualmente bien en un martini seco clásico o en un spritz más refrescante. Renais Gin "Lo encantador es que la ginebra es realmente accesible, muy suave y fácil de beber" Emma Watson. Cuando se le preguntó cómo prefiere consumir Renais, respondió a Forbes que prefiere la ginebra directamente con un toque de limón como digestivo después de la cena, un enfoque decididamente más francés para disfrutar de la ginebra. Destinada a los camareros con espíritu de explicar la procedencia del espíritu.

Gin - 43%

Renais - Small Batch Gin  - 70cl - 2 üvegek

Rum, cognac és minőségi italok

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Eau-de-vie

Szeszes italok vegyes tétele

Amaro

Aguardente

Szeszes ital

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Moutai

Gyomorkeserű

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Szaké

Jenever

Abszint

Törköly

Country of origin

Többféle (több régió)

Fülöp-szigetek

Guyana

Trinidad és Tobago

Martinique

Grande Champagne

Jamaika

Mexikó

Barbadosz

Fine Champagne

Venezuela

Costa Rica

Nikaragua

Kína

Guadeloupe

Panama

Palack mérete

70cl

700ml

75cl

1,0 liter

50cl

500ml

100cl

1,5 liter

2 liter

0,5 l

73cl

0,75 Ltr

750ml

150cl

300cl

1,75 l

3 liter

72cl

250 cl

50ml

35cl

20cl

100ml

Állapot

Mintha új lenne

Időszak

1970s

1980s

1990s

1960s

1950s

2000s

2020-as évek

2010s

1940s

2010-es évektől a mai napig

1930s

Alcohol Percent List

48.8%

50.9%

64.5%

Alcohol % unknown

61.6%

16.5%

Szénsavas

Palazckozó

Distilia

Velier

Plantation

Rum Nation

LM&V

Wealth Solutions

Moortgat

Samaroli

Francis Darroze

Bardinet

Valinch & Mallet

Nobilis

Precious Liquors

Konyak - 40%

Tesseron - Composition  - 70cl - 3 üvegek

Gyomorkeserű - 44%, 39%

The Bitter Truth - Bitters flask Collection – Xocolatl,  Peach & Cucumber  - 200ml - 12 üvegek

Quattro Gatti - Olive Grove Gin + Gin Classico  - 70cl - 6 üvegek

Borpárlat - 44%

Metaxa - 5 Star Brandy  - b. 1970s - 75cl - 3 üvegek

Tequila - 38%, 40%

Sauza - Tequila Anejo Conmemorativo & Tequila Reposado Hornitos  - b. 1970s, 1990s, 1960s - 75cl, 70cl - 4 üvegek

Abszint - 80.0%

Kultu - Absinto Black Limited Edition by Shazequin  - 700ml - 3 üvegek

Rum - 40%

Engenhos do Norte 6 years old J. Faria & Filhos - 970 Reserva 6 Anos Rum Agrícola da Madeira  - 700ml - 3 üvegek

Konyak - 45%

Delamain - La Rambaudie Fût 767-06 - Pléiade  - 70cl

Otard - 1795 Extra  - 700ml

Gin - 40%

Tabai - Gin del Cardinale: London pino mugo & Fruit  - b. 2022 - 70cl - 2 üvegek

Rum, cognac és minőségi italok

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Renais - Small Batch Gin - 70cl - 2 üvegek

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