2008 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

Dom Pérignon
A borospince.

A Dom Pérignon pezsgő nevét a híres monokról és a Hautvillers-i Apátság procurátoráról, Pierre Pérignonról kapta, aki 1668-ban élt, és Dom Pérignon néven vált ismertté. A legenda szerint Pierre Pérignon fedezte fel azt, amit ma a Champagne-módszerként ismerünk. Érdekességként, 1669-ben ezt a módszert bemutatta Thierry Ruinarnak, a benedektin szerzetesnek, így Ruinart lett a történelem első Champagne-háza 1729-ben. 2019. január 1-jétől Vincent Chaperon vette át Richard Geoffroy-tól a Dom Pérignon főborászi posztját.

El bor

Minden évben az kivételes újraalkotása, egy új és kreatív ambíció főszereplőjének lenni, hogy egy ideál megszületését segítve, ez az, amit a Dom Pérignon Vintage 2008 szimbolizál.

Mert az idő formálja a Dom Pérignon identitását, a drága palackokat csak sok év múlva, a ház kréta pincéinek frissességében és sötétjében való tárolás után tárják fel. A palackok érlelése a leeszáradásban lehetővé teszi, hogy a Dom Pérignon pezsgő fokozatosan átalakuljon és fejlődjön, eléri a különböző teljességi fázisokat, és feltárja azt a szellemiséget, amely a Dom Pérignon DNS-ét és a Champagne nagy terroírjainak kifejeződését alkotja.

Ezért, több mint nyolc év fejlesztés után, a Dom Pérignon Vintage 2008 napvilágot lát. A Dom Pérignon kifejezésablakainak első teljessége, a Dom Pérignon Vintage 2008 egy elért egyensúlyt mutat, lenyűgöző harmóniával.

Az évjárat

Egy napfényes évtizedben az 2008-as év ellentétes időjárása olyan egyedi árnyalatként rezonál. És mégis, a szeptember érkezésének köszönhetően történt meg a csoda. Tökéletes egészségi állapot, az áfonya ideális érésideje, a betakarítások szeptember 15-én kezdődtek, és egészen addig folytatódtak, hogy a legjobb gyümölcsöt az ideális pillanatban szüreteljék.

keverék

Este évjáratú champagne 2008 a titkos Chardonnay és Pinot Noir keverék eredménye.