2016 Piantate Lunghe, Conero - Marche Riserva - 6 Bottles (0.75L)

A Piantate Lunghe által készített Rosso Conero egy vörösbor, amely Montepulciano szőlőből készült az 'degli angeli' ültetvényen, a Monte Conero lejtőin, Ancona közelében. Mély rubinvörös színben pompázik, enyhe bíbor árnyalatokkal, és fekete ribizli, friss cseresznye és enyhe balzsamos eucalyptus-illatokat fejez ki, miközben az íze friss és sima, kiváló íz- és aromafokozottsággal.

RISERVA ROSSINI RÖVIDEN:
Rubinpiros
Érés üvegbevonatolt cement- és acéltartályokban; Ideális hőmérséklet 16-18°C
Fekete ribizli, friss cseresznye és könnyű balzsamos jegyek, valamint eukaliptusz nyomai.
Szőlőfajta 100% tiszta Montepulciano.
Alkohol 14% VOL

Gyártási terület
Vigna degli Angeli, a Monte Conero lejtőin, a D.O.C.G. területén, Rosso Conero.

VÁLTOZAT
Montepulciano 100%

Szőlőültetvény
Multiklonális növény, amely 4650 növény hektáronként, egyszerű és dupla spurred cordon módszerrel termesztve, mészkő-agyagos talajon, amely jellemző a Monte Conero régiójára, körülbelül 350 méter magasan a tengerszint felett, déli irányba nézve, és mintegy 2000 méterre a tengertől.

Éghajlat
Viszonylag meleg téli időszak februárig, majd néhány hidegebb nap márciusban, de soha nem közelítve a nulla fokot; áprilisban, a metszés után, esők és hideg visszatérése, valamint néhány gyönyörű napos tavaszi nap következett. Ezután április végétől sok eső jött, ami csak negatívan befolyásolta a beporzást, így a termés nem volt túl magas. Június végétől kezdve nagyon forró és napos nyár volt, szeptemberig csak 3 esős nap, a szürethez pedig inkább várni akartak némi esőt és hideget, hogy késleltessék az érés és a szüret idejét. Szeptember közepétől napos, de hideg napok voltak, éjszaka 13°C-tól, nappal pedig 24°C-ig, ami lassította az érés folyamatát, és elősegítette az illatok és aromák megjelenését a szőlőben. A szüret, amely október elején kezdődött, eső is volt, de ez nem befolyásolta a szőlő minőségét; a szüret kiváló volt, nem túl bőséges terméssel, kb. 70 ql/ha, optimális cukortartalommal, 20/21 babo-val, jó és magas savtartalommal.

Borkészítés
Szüretet kézzel és ládákban októberben végzik, a szőlőket gondosan válogatva préselik, eltávolítják a szárakat, majd néhány napig hideg macerálják, hogy kivonják az antocianinokat, tanninokat és aromákat a héjakból, amelyek a bornak színt, testet és aromát adnak; ezután néhány napig acélerjesztőben erjesztik, majd átültetik új barrique-ba, ahol malolaktikus erjedés zajlik, és ahol a bor 18-24 hónapig érlelődik. Palackozás után a bor legalább 8 hónapig érlelődik palackban, egy megfelelő helyiségben, mielőtt piacra kerül.

Analitikai adatok
Alkohol % Vol 14,60
Száraz kivonat g/l 34,10
Sugars g/lt 1.6
Nem csökkenő kivonat g/lt 32,50
Teljes savtartalom g/l 5,09
Veszélyes savasság g/l 0,84
Teljes kén-dioxid mg/l 61

Palackok gyártva
2,667