Long Pond 1995 Plantation - Extrême Series #4 ITP - For Spring Wine Spirits - b. 2020 - 70cl

Long Pond è la distilleria in Giamaica che rappresenta principalmente il classico rum austriaco che ha reso la Giamaica forse la nazione di rum più celebrata al mondo. Plantation Extrême n°4 Long Pond ITP 1995 è distillato nel 1995 in un alambicco classico John Dore. Dopo 23 anni, il barile di bourbon americano è stato attraversato l’Atlantico per essere infine invecchiato per due anni in rovere francese presso la maison di cognac Maison Ferrand nel sud della Francia. La traversata stessa ha richiesto più di un mese e ha sottoposto il barile alle sollecitazioni del mare, contribuendo in modo significativo allo sviluppo del gusto e dell’aroma del rum. Plantation è famosa per il suo doppio invecchiamento, che unisce due continenti e climi completamente diversi, creando uno stile di rum unico. Tutte le uscite della serie Extrême sono imbottigliate alla potenza del fusto, sempre come singoli fusti senza miscelazioni, colorazioni o zuccheri aggiunti.