Enmore 1990 Moon Import - Barrel 29 - b. 2016 - 70cl

Moon Import Vieux Versailles Enmore Vintage 1990 45% è un rum tradizionale di melassa prodotto sulle rive del fiume Demerara in Guyana! Dopo la fermentazione, la melassa è stata distillata nell'alambicco Versailles. Nel 1990, l'anno in cui è stato prodotto questo rum, questo leggendario alambicco di legno fu installato alla distilleria di Enmore, che era ancora in funzione all'epoca.

Durante i suoi 26 anni di invecchiamento, quasi esclusivamente sulla terraferma, Moon Import Vieux Versailles Enmore Vintage 1990 al 45% di alcool, maturato in botti ex-Sherry sotto il clima scozzese. Questo singolo barile è stato poi ridotto al 45% di ABV prima dell'imbottigliamento, senza l'aggiunta di alcun additivo.

Il risultato è un rum Demerara magnifico, profondo, complesso ed elegante, che gioca sui contrasti: morbido ma speziato, rotondo ma vivace, oscillando tra note vegetali e fruttate.

Un rum raro (solo 315 bottiglie disponibili!), non perdere l'occasione!