2020 Cartuxa Évora Tinto Colheita - Alentejo - 2 Magnum (1,5 L)

Il marchio Cartuxa è uno dei principali asset della Fundação Eugénio de Almeida. Eccellenza, qualità e individualità, in uno stile molto proprio che fa la differenza e definisce un classico dell'Alentejo. La scommessa della Fundação Eugénio de Almeida sulla creazione di prodotti di eccellenza è stata riconosciuta negli ultimi anni con vari premi.


Anno: 2020

Castas: Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet e Castelão.

Enologia: Pedro Baptista
Vinificazione: Quando le uve raggiungono lo stato di maturazione ideale, vengono colhidas e trasportate per adega, dove si avvia il processo tecnologico con disimpegno totale e leggero esmagamento. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, alla temperatura di 27ºC, a cui segue una macerazione post-fermentativa prolungata. Estágio de 12 meses em tonéis de carvalho francês, a que se segue estágio em garrafa nas caves.

Alcool: 14,5%
Acidez Total: 5,4
pH: 3,71
Açucares Totais: 0,9

Temperatura di servizio: da 16ºC a 18ºC