3 Fonteinen - Spelling del fato - IX.IV & IX.IX - 75cl - 2 bottiglie
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Due bottiglie da 75 cl della birreria 3 Fonteinen, edizione Speling van het Lot IX.IV & IX.IX.
Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA
Descrizione del venditore
Speling van het Lot IX.ix: Aardbeiiteraties: Aardbei + Kriek - Blendato e vivo con un po' di mosto
Blend n° 47 • data di imbottigliamento: 01/03/2019 • conteggio delle bottiglie: 939
Per questo lambik di frutta, abbiamo macerato in botte delle ciliegie acide, precedentemente macerate in una botte di lambik alla fragola (presentata nel ToF IX.viii). La proporzione è del 70% di fragole e del 30% di ciliegie acide, mentre l'intensità finale è di 462 grammi di frutta per litro di lambik di frutta finito. Macerazione aggiuntiva.
Ci sono voluti altri 4 mesi, e durante la miscelazione, abbiamo innescato con mosto fresco invece di zucchero raffinato.
Brouwerij 3 Fonteinen 'Speling van het Lot' (Twist of Fate) è una serie di produzioni sperimentali in piccoli lotti, maturazioni in botte, macerazioni di frutta e/o miscele.
Questa nona versione presenta una serie di iterazioni di macerazione di fragole mirate a bilanciare l'intensa fruttuosità delle fragole con le sottigliezze del lambik tradizionale, minimizzando le sgradevoli caratteristiche fenoliche dei piccoli semi.
Spelling del Lot IX.iv: Iterazioni di fragola: fragola + Kriek - Blended & Alive @ 3 gr/l di dosaggio
Blend n° 4 • data di imbottigliamento: 22/11/18 • numero di bottiglie: 1.299
Per questo lambik di frutta, abbiamo macerato in botte delle ciliegie acide su un precedente lambik di fragole macerate in botte (presentato in ToF IX.i). La proporzione è del 65% di fragole e del 35% di ciliegie acide, mentre l'intensità finale è di 260 grammi di frutta per litro di lambik di frutta finito. I capitoli IX.iv a IX.vii di ToF seguono lo stesso principio, tranne che abbiamo variato la dose di zucchero per la rifermentazione, che in questo caso è di 3 grammi per litro.
Brouwerij 3 Fonteinen “Speling van het Lot” (Twist of Fate) è una serie di birre sperimentali in piccole produzioni, maturazioni in botte, macerazioni di frutta e/o miscele. Questa nona versione presenta una gamma di iterazioni di macerazione di fragole, mirate a bilanciare l'intensa fruttosità delle fragole con le sottigliezze del tradizionale lambik, minimizzando le caratteristiche fenoliche sgradevoli dei piccoli semi.
Speling van het Lot IX.ix: Aardbeiiteraties: Aardbei + Kriek - Blendato e vivo con un po' di mosto
Blend n° 47 • data di imbottigliamento: 01/03/2019 • conteggio delle bottiglie: 939
Per questo lambik di frutta, abbiamo macerato in botte delle ciliegie acide, precedentemente macerate in una botte di lambik alla fragola (presentata nel ToF IX.viii). La proporzione è del 70% di fragole e del 30% di ciliegie acide, mentre l'intensità finale è di 462 grammi di frutta per litro di lambik di frutta finito. Macerazione aggiuntiva.
Ci sono voluti altri 4 mesi, e durante la miscelazione, abbiamo innescato con mosto fresco invece di zucchero raffinato.
Brouwerij 3 Fonteinen 'Speling van het Lot' (Twist of Fate) è una serie di produzioni sperimentali in piccoli lotti, maturazioni in botte, macerazioni di frutta e/o miscele.
Questa nona versione presenta una serie di iterazioni di macerazione di fragole mirate a bilanciare l'intensa fruttuosità delle fragole con le sottigliezze del lambik tradizionale, minimizzando le sgradevoli caratteristiche fenoliche dei piccoli semi.
Spelling del Lot IX.iv: Iterazioni di fragola: fragola + Kriek - Blended & Alive @ 3 gr/l di dosaggio
Blend n° 4 • data di imbottigliamento: 22/11/18 • numero di bottiglie: 1.299
Per questo lambik di frutta, abbiamo macerato in botte delle ciliegie acide su un precedente lambik di fragole macerate in botte (presentato in ToF IX.i). La proporzione è del 65% di fragole e del 35% di ciliegie acide, mentre l'intensità finale è di 260 grammi di frutta per litro di lambik di frutta finito. I capitoli IX.iv a IX.vii di ToF seguono lo stesso principio, tranne che abbiamo variato la dose di zucchero per la rifermentazione, che in questo caso è di 3 grammi per litro.
Brouwerij 3 Fonteinen “Speling van het Lot” (Twist of Fate) è una serie di birre sperimentali in piccole produzioni, maturazioni in botte, macerazioni di frutta e/o miscele. Questa nona versione presenta una gamma di iterazioni di macerazione di fragole, mirate a bilanciare l'intensa fruttosità delle fragole con le sottigliezze del tradizionale lambik, minimizzando le caratteristiche fenoliche sgradevoli dei piccoli semi.
Dettagli
Lotto misto
No
Numero di bottiglie
2
Birrificio
3 Fonteinen
Edizione
Speling van het Lot - IX.IV & IX.IX
Misura
75cl
Venduto da
