Coltello-fodero - Giappone - 2000-2010

Lama Deba affilata su entrambi i lati – lunghezza totale 31 cm

Questo tradizionale coltello giapponese Deba-mes è un coltello da cucina potente e versatile, progettato per lavori di precisione con pesce e pollame. Grazie alla affilatura bilaterale, il coltello è adatto sia per utenti mancini che destrorsi e risulta comodo da usare per chi non è abituato ai coltelli giapponesi a affilatura monolaterale.

Il coltello ha una lunghezza totale di circa 31 cm e si tiene saldamente in mano. La lama larga e robusta combina potenza di taglio e controllo, ideale per filettare il pesce, tagliare le ossa e preparare gli ingredienti in cucina. Il taglio è affilato e pronto all'uso.

La lama mostra segni di usura e patina, coerenti con un autentico coltello giapponese usato. Questo conferisce al coltello carattere e testimonia un precedente uso professionale o intensivo. Il manico in legno si adatta comodamente alla mano e si integra bene con il design tradizionale.