Ruinart, Rosè - Champagne - 1 Magnum (1,5 L)

Cantina Ruinart
Nome Rosè
Formato 1,50 Lt Magnum
Denominazione Champagne AOC
Vitigni Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio 6/8 °C
Regione Champagne
Gradazione Alcolica 12,5%
Paese: Francia

Lo Champagne Rosé Brut di Ruinart è un vino affascinante. È creato da una combinazione quasi equa di Pinot Noir dalle regioni della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne, e Chardonnay dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims. Dopo aver pressato delicatamente l'uva, il succo di ciascun vitigno viene separato e fermentato. Quando si uniscono, si aggiunge circa il 18-19% di Pinot Noir fermentato in rosso e il 20-25% di vini di riserva. Il vino poi fermenta nuovamente in bottiglia per almeno 48 mesi, seguendo il metodo Champenoise. Il risultato è un vino dal colore rosa pallido, con bollicine consistenti e raffinate. Ha un profumo elegante di fiori, agrumi, melagrana, lampone, ribes rosso e un tocco esotico di frutta. Al gusto, è strutturato e cremoso, portando un bilanciamento gustativo eccezionale e una freschezza finale. Presentato in una confezione grande e di classe, fa un regalo perfetto.

Alla Vista
Una sfumatura di rosa melograno con sottili bagliori arancioni. Mostra un'effervescenza vivace e raffinata con un perlage persistente.

Al Naso
Intensi aromi di frutta esotica come melograno, litchi e guava si fondono con morbide essenze floreali di rosa e note di frutti rossi freschi come ciliegia, lampone e fragola selvatica, esaltati da sottili note speziate di fava tonka e noce moscata. Note fresche e fruttate di lampone, fragolina e ciliegia.

Al Palato
L'ingresso in bocca si presenta diretto e intenso, accompagnato da una delicata bollicina. Si percepisce un equilibrato connubio tra morbidezza e vivace freschezza. Note raffinate e stimolanti di menta piperita e pompelmo rosa arricchiscono l'esplosione aromatica.

Calice
Ballon flute ideale per champagne e spumanti metodo classico, poiché il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo; il corpo, un po’ più ampio rispetto a un flute, esalta i suoi aromi intensi e complessi, e l’apertura stretta aiuta la concentrazione.

Apertura
Si può lasciare in cantina per più di 5 anni.

Abbinamenti
Ideale per accompagnare prosciutto San Daniele, si sposa magnificamente con salmone appena scottato. Zuppa di pesce col pomodoro, pesce e crostacei al vapore, tartare di pesce, pesce affumicato, stuzzichini, sushi e sashimi, carni bianche.

Riepilogo
Colore rosa chiaro con un tocco di arancione, e le bollicine durano a lungo. Si percepisce un odore fresco e leggero di bacche rosse e melograno. Quando lo assaggi, il gusto della frutta è molto chiaro e il finale ricorda il sapore del pompelmo rosa.

Punteggi
Questo vino è stato premiato da moltissimi critici enologici come Robert Parker, che ha assegnato 89 punti; Wine Spectator, con 93 punti; Antonio Galloni, con un punteggio di 92/100; e Jancis Robinson, con un punteggio di 16/20.

Il Magnum verrà spedito in imballo dedicato, protetto da urti e sbalzi di temperatura, tramite corriere espresso.
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