Coltello-fodero - Giappone - 1980-1990

Questo coltello vintage giapponese yanagiba-koksmes è un coltello professionale autentico, progettato per lavori di precisione e apprezzato nella cucina tradizionale giapponese. La lama lunga e snella è ideale per affettare finemente il pesce e realizzare tagli perfetti per sashimi e sushi.

Il coltello è in buone condizioni ed è affilato, con una bella lama vissuta che testimonia un uso attento nel corso degli anni. La patina naturale sull'acciaio sottolinea il carattere professionale e conferisce al coltello un aspetto attraente e autentico senza compromettere la funzionalità.

L'impugnatura in legno si adatta bene alla mano e offre un buon equilibrio durante il taglio. La finitura semplice ma robusta si adatta perfettamente a un coltello da lavoro fatto per performare, non per impressionare.

Con una lunghezza totale di 33 cm, questo è un coltello eccellente per il serio chef casalingo, collezionista o professionista che cerca un affidabile e caratteristico coltello da cucina giapponese con una storia alle spalle.