1999 Sierra Cantabria, Colección Privada - Rioja DOC - 3 Bottiglie (0,75 L)

Sierra Cantabria Collezione Privata 1999 (3 bottiglie)

Bodegas Sierra Cantabria - (San Vicente de la Sonsierra, La Rioja Alta)

D.O.: Rioja

Sierra Cantabria Colección Privada è un vino rosso prodotto da Bodega Sierra Cantabria a San Vicente de la Sonsierra, una piccola città situata ai piedi delle montagne Sierra Cantabria, nella denominazione di origine La Rioja.

Bodega Sierra Cantabria è di proprietà della famiglia Eguren, che possiede anche Bodega Teso la Monja nella D.O. Toro, oltre ad altre cantine più piccole in Rioja come Señorío San Vicente, Dominio de Eguren e Viñedos de Páganos.

Sierra Cantabria Colección Privada è un vino a base di Tempranillo a varietà singola. L'uva proviene da due vigneti di oltre 50 anni di età, di proprietà della cantina: Finca Los Terreros e Jararte, entrambi situati a San Vicente de la Sonsierra, molto vicino al fiume Ebro.
Il vigneto si trova a un'altitudine di 500 metri sopra il livello del mare e ha un suolo povero, argilloso-calcareo, con abbondanti pietre, ghiaia e sedimenti che favoriscono un buon drenaggio. In questa zona convergono diversi climi: atlantico, mediterraneo e continentale. Tre influenze molto diverse che determinano condizioni climatiche variegate, con inverni miti e estati temperate, caratterizzate da una significativa differenza di temperatura tra giorno e notte.

Bodega Sierra Cantabria coltiva i vigneti rispettando i ritmi della natura, seguendo l'influenza delle stelle e dimostrando grande rispetto per l'ambiente. Si utilizza esclusivamente fertilizzante organico.

Le uve vengono raccolte a mano, in cassette da 20 kg che garantiscono che le uve arrivino in cantina in condizioni perfette. Viene effettuata una selezione accurata in vigneto, e vengono raccolti solo quei grappoli che mostrano perfetta salute e maturità. Una volta in cantina, si effettua una seconda selezione sui tavoli di cernita.

Le uve selezionate fermentano in piccole vasche di rovere da 1.000 litri, e si effettua la tradizionale pigiatura due volte al giorno all'inizio della fermentazione e una volta al giorno negli ultimi giorni. Questo garantisce un'estrazione molto delicata del mosto.

La fermentazione avviene con lieviti autoctoni provenienti direttamente dal vigneto e a una temperatura controllata di 23°C. Sierra Cantabria Colección Privada matura per 18 mesi in botti nuove di rovere francese e americano.

Un meraviglioso vino Rioja. Potente ma delicato. Ricco di frutta e con un ottimo invecchiamento in botte. Un vino con una grande personalità.