Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Bottiglie (0,75 L)

Sandeman Porto Tawny di 20 anni, 2 x 0,75L
2 Bottles
Port Wine

Winemaker: Luis Sottomayor.

Premi/Raccomandazioni
95 punti, Wine Enthusiast
95 punti, Tastings.com
93 punti, Falstaff
93 punti, Decanter World Wine Awards
93 Points, rivista di vini e liquori
93 punti, Gismondi On Wine
93 Punti, Tom Cannavan
93 punti, Andreas Larsson - Assaggiato
92 Punti, Wine Spectator
18 punti, Vinho Grandes Escolhas
17 Punti, Jancis Robinson

Varietà di uva: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Vinificazione
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old è prodotto secondo il metodo tradizionale del vino Porto. L'uva raccolta a mano subisce la rimozione degli acini e la pigiatura prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione delle bucce per estrarre i migliori componenti. L'aggiunta di alcool vino al momento ideale stabilisce l'equilibrio tra corpo e bouquet del vino. Questo momento viene scelto dal produttore seguendo un rigoroso controllo delle temperature e delle densità di fermentazione, quest'ultime dipendenti dalla varietà di vite, dalla fase di maturazione e dalla dolcezza finale desiderata.
I vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono portati a V.N. Gaia e entrano nelle antiche strutture di Sandeman per l'invecchiamento in botti di legno di quercia, come previsto dal tradizionale sistema di invecchiamento del Porto. Nel corso degli anni, i vini eccezionali selezionati per questo Sandeman Porto Tawny 20 Years Old vengono attentamente degustati e analizzati, svincolati dai sedimenti e vengono effettuate tutte le correzioni ritenute necessarie dai degustatori. La miscela finale deriva da una selezione rigorosa di vini invecchiati tra i 15 e i 40 anni, sapientemente combinati per mantenere l'unicità, lo stile e la coerenza di Sandeman Porto Tawny 20 Years Old.

Note di degustazione
Una combinazione ricca ed elegante di sapori — albicocche secche, miele, noci, spezie, vaniglia — crea un vino infinitamente complesso che si apre in modo morbido e si sviluppa in bocca.

Servire
Sandeman Porto Tawny 20 Anni è delizioso servito leggermente raffreddato come accompagnamento elegante a un antipasto ricco come foie-gras, una quiche di formaggio forte, vol-au-vents salati o una gratin di pesce. Perfetto con dessert selezionati come crème brûlée o tarte tatin, frutta secca o semplicemente una pesca fresca. Un aperitivo elegante quando servito freddo. Sandeman Porto Tawny 20 Anni è pronto da bere e non richiede decantazione, ma beneficia di aerazione. Una volta aperto, va consumato entro 2-3 mesi. Servire tra 12°C e 16°C.

STORIA
Tutto ebbe inizio nel 1790, quando il figlio di 25 anni di un prospero falegname scozzese chiese un prestito di 300£ al padre per avviare un'attività come commerciante di vini a Londra. Questo giovane ambizioso era George Sandeman, il fondatore di Sandeman, che finì per stabilire una delle principali aziende di vino Porto e Sherry al mondo. Fin dai primi tempi, Sandeman si specializzò in questi due grandi vini fortificati iberici e, seguendo una pratica comune dell’epoca, iniziò a commerciare non dai propri uffici, ma dal Tom’s Coffee House, in Birchin Lane, Londra. L’affare veniva concluso con la parola di un gentiluomo e George ben presto guadagnò una reputazione impeccabile, caratteristica di The House of Sandeman ancora oggi.
Nel 1877, a soli un anno dalla creazione del primo 'Trade Marks Registration Act' in Inghilterra, il nome del marchio 'GSC George Sandeman & Co.' (nelle botti Sandeman dal 1805) fu ufficialmente registrato, diventando uno dei marchi registrati più antichi al mondo ancora in uso.
Sandeman è dal 2002 sotto la proprietà di Sogrape, una delle principali aziende familiari di vini di qualità, fondata nel 1942 in Portogallo e operante su cinque continenti. Sandeman ha beneficiato del suo know-how, degli investimenti e della presenza sul territorio, in particolare nel Douro, dove Sogrape è uno dei principali proprietari terrieri e attore di spicco nel settore. I numerosi premi e riconoscimenti ricevuti dai porti vintage Sandeman sono una testimonianza dell’eccellente lavoro svolto negli ultimi anni.
Sandeman faceva parte della famiglia fondatrice dal 1790 fino al 1952, quando divenne una società quotata, prima che Seagram ne prendesse possesso nel 1980. Nel 2000, quando fu venduto il settore delle bevande di Seagram, Sandeman passò brevemente a Pernod Ricard prima di essere acquisita da Sogrape nel 2002.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.