2013 Gardet, Rosé de Saignée Millésimé, avec Etui - Champagne Rosé - 6 Bottiglie (0,75 L)

Cuvée singolare, questa «saignée» proviene esclusivamente dai nostri vigneti classificati Premier Cru di Chigny-les-Roses per creare questo millesimo 2013. Questa Saignée si esprime particolarmente per la sua potenza di frutti rossi. Questo Champagne è composto al 50% da Pinot Noir e al 50% da Meunier di Chigny-les-Roses. Il suo gusto equilibrato tra setoso e vellutato ricorda la carezza di un petalo di rosa.

Degustazione
Temperatura ottimale di servizio: tra 8 e 10°C
Un rosé profondo, riflessi di colore ribes.
Il naso si apre su aromi di arancia amara, sfumati da note golose che richiamano la pasticceria.
(mandorla, nocciola, leggero sentore di burro). Note di Amaretto e poi di confettura di fragola completano questa
Insieme armonioso
Bouche, l’attacco è fresco, senza mai essere aggressivo.
Palazzo. La struttura è ben presente, sostenuta da tannini delicatamente polverosi. I sapori confetturati di
ciliegie e fragole persistono, mentre note di agrumi, in particolare di kumquat, aggiungono un tocco
d'esotismo
Bella lunghezza in bocca.

Alleanze gastronomiche
Anatra alle mirtilli, vitello arrosto con sugo all’arancia sanguigna. Con un vecchio gouda. Per un tocco dolce, una torta ganache al cioccolato fondente amaro e lamponi, la classica torta alle fragole, una panna cotta con coulis di frutti rossi o ancora dei piccoli financier.

Grado di alcol: 12,5% Vol