Coltello-fodero - Giappone - 1970-1980

Questa collezione comprende due coltelli da cucina vintage autentici giapponesi risalenti circa agli anni 1970: un gyuto e un yanagiba. Entrambi i coltelli sono realizzati secondo la tradizione e portano iscrizioni giapponesi sulla lama, a indicare un artigianato di alta qualità.

Il gyuto ha una lunghezza totale di 35 cm ed è un coltello da chef versatile, adatto a carne, pesce e verdure. Il yanagiba, con una lunghezza totale di 30 cm, è progettato per tagli fini e precisi ed è stato tradizionalmente usato per il pesce e il sashimi.

Entrambe le misure sono affilate e si trovano in uno stato vintage onesto.

Le lame mostrano una patina naturale e lievi segni di usura che si adattano all'età e all'uso. Le impugnature in legno si adattano bene alla mano, con un invecchiamento visibile che rafforza il carattere autentico.

Un set bello e funzionale per gli appassionati di coltelli da cucina giapponesi, collezionisti di attrezzature da cucina vintage o chef che sanno apprezzare strumenti di taglio autentici giapponesi.