2020 Saison Winery. Chardonnay Brosseau. - California - 6 Bottiglie (0,75 L)

Unico in Europa. Questo produttore di vino statunitense trascorre metà dell'anno a Beaune, in Borgogna, dove è il sommelier del nuovo ristorante di alta gamma di proprietà di J. Drouhin, Maison 1896.

I suoi vini sono sulla carta dei vini di:
Pescatori. San Francisco. 1 stella Michelin
Saison. San Francisco. 2* Michelin

Il nostro winemaker
Nato a Chicago, Mark Bright ha avuto una passione per il vino fin da quando, a 15 anni, è andato per la prima volta in Europa. I suoi viaggi lo hanno portato nelle regioni della Borgogna e della Valle del Rodano, dove ha trovato la sua ispirazione nel mondo del vino e ha mantenuto quell’attenzione e quella promozione nel corso della sua carriera. Mark ha iniziato la sua carriera nel settore vinicolo quando si è unito al team del Bellagio nel giorno del suo 21º compleanno, lavorando come sommelier al ristorante Aqua a Las Vegas. Successivamente, è diventato il sommelier di apertura per i programmi principali dei ristoranti Mina a San Francisco. Nel 2005, è stato riconosciuto come uno dei 'migliori nuovi sommelier' da Wine and Spirits ed è stato presentato su Wine Spectator come un 'Nuovo esperto di vino' nel 2006. Oggi, Mark è co-fondatore e direttore del vino per i ristoranti Saison e Angler a San Francisco. Dopo aver lavorato molti anni nel settore della ristorazione, Mark è stato infine attratto dalle Montagne di Santa Cruz, dove ha deciso di tentare la strada della vinificazione e ha creato la Saison Winery.

I nostri vini
Mark è un appassionato sostenitore della vinificazione e dei vigneti nelle Santa Cruz Mountains. Come intenditore di vini della Borgogna, ha trovato che i microclimi della regione ricordano alcune delle più grandi zone vinicole della Francia. È stato particolarmente affascinato dall'influenza dell'oceano e dai diversi tipi di suolo che si possono trovare qui. Di conseguenza, selezioniamo le nostre uve da alcuni dei vigneti più interessanti delle Santa Cruz Mountains, tra cui Regan, Coastview e Wirz vineyards. Poiché Mark è uno specialista nella vinificazione in stile francese, i nostri vini sono principalmente prodotti utilizzando varietà della Borgogna, Bordeaux e Rodano. Stilisticamente, poniamo l'accento sulla produzione in piccoli lotti e sull'espressione di singoli vigneti, con l'intento di valorizzare purezza e qualità in ogni raccolto.