Justino's 10 Years Old Malvasia - Madeira - 3 Bottiglie (0,75 L)

Malvasia Madeira di Justino 10 anni 3 x 0,75L
3 Bottles
Vino Madeira

DESCRIZIONE
Justino’s Madeira Wines, S.A. è stata costituita come società a responsabilità limitata nel 1953, anche se esisteva già dal 1870 a Madeira come azienda familiare privata, allora conosciuta come 'Justino Henriques'. Questo la rende uno dei più antichi produttori ed esportatori di Madeira, conosciuto a livello internazionale per la qualità dei suoi vini. Nel 1993, si è internazionalizzata, instaurando un'associazione con uno dei gruppi francesi più grandi di distribuzione di vini e spiriti – C.O.F.E.E.P, noto anche come La Martiniquaise – e costruendo una nuova cantina con l’obiettivo di migliorare le condizioni di produzione dei suoi vini, in particolare il processo di vinificazione, produzione e invecchiamento. Questa grande, moderna e funzionale cantina è stata attrezzata per combinare metodi tradizionali con le tecnologie più avanzate disponibili. Oggi, Justino’s Madeira detiene uno dei più grandi stock di Madeira sull’isola, inclusi vini di alta qualità invecchiati in botti di rovere, che consentono all’azienda di soddisfare le esigenze dei consumatori più esigenti e selettivi. Nel corso degli anni, Justino’s Madeira Wines, S.A. è diventata uno dei principali produttori ed esportatori di Madeira grazie alla qualità riconosciuta dei suoi vini e all’aumento sostanziale della capacità produttiva.

Winemakers: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Premi/Raccomandazioni
92 punti, Fallstaff
92 punti, International Wine Challenge
91 Punti, Revista Adega
17 Punti, Jancis Robinson
89 punti, Wine Spectator
Medaglia d'oro, Premi Internazionali del Vino TEXSOM
Medaglia d'oro, Premi Sommelier Wine Awards
Medaglia d'Oro, Concorso Internazionale di Vini Bacchus
Gold Medal, Mundus Vini
Medaglia d'oro, China Wine & Spirits Awards
Medaglia d'oro, Concorso Internazionale dei Vini di Montagna
Medaglia d'oro, Il Mondo della Malvasia - Vinistra

Varietà di vino: Malvasia (100%).

Vinificazione
Diraspatura, pigiatura e pressatura totali. Vinificazione in beccuccio aperto. Fermentazione interamente in vasca di acciaio inox con controllo della temperatura e dei tempi di rimontaggio. Interruzione della fermentazione con aggiunta di alcol neutro di vino (96°). Fortificazione dopo 2-4 giorni di fermentazione per ottenere la quantità desiderata di zuccheri. Vinificazione secondo i metodi tradizionali. Invecchiamento con il tradizionale sistema Canteiro, in botti di rovere francese e americano di diverse capacità. Formazione del lotto, chiarificazione, filtrazione e imbottigliamento.

Note di degustazione
Melassa, cioccolato fondente e caramello sono le note principali di questo dolce Madeira. Aroma complesso ed evolutivo. Vellutato e ricco al palato. Finale lungo e dolce, bilanciato dall'acidità.

SERVIZIO
Ottimo con cioccolato fondente, pasticcini, praline, torta al miele (tradizionale di Madeira) e dessert dolci come mousse, torte e tartufi al cioccolato. Servire a una temperatura compresa tra 18°C e 20°C. Consumare con moderazione.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.