2022 Taylor's, Quinta de Vargellas - Vintage Port - Oporto - 2 Bottiglia (0,75 litri)

2022 Taylor’s Quinta de Vargellas Porto Vintage 2 x 0,75L
2 Bottles
Port Wine

DESCRIZIONE
Per molti, Taylor’s è la casa di Port archetipica e i suoi vini i Port per antonomasia. Fondata oltre tre secoli fa, nel 1692, Taylor’s è una delle più antiche tra le case di Port fondatrici. È dedicata interamente alla produzione di vino di Port e, in particolare, ai suoi stili più pregiati.
Soprattutto, Taylor’s è considerata il punto di riferimento per il Vintage Port. Rinomati per la loro eleganza e compostezza, così come per il loro potere contenuto e longevità, i Vintage Ports di Taylor’s sono blendati dai migliori vini delle proprie quintas o tenute, Vargellas, Terra Feita e Junco. Queste tre proprietà iconiche, ognuna situata in una posizione geografica distinta e con un carattere unico, sono la pietra angolare del successo dell’azienda e la principale fonte del suo stile distintivo e inimitabile.
Taylor’s è anche rispettata come produttrice di porti invecchiati in legno e detiene una delle più grandi riserve di vini rari invecchiati in botte, dai quali vengono estratti i suoi distintivi porti tawny invecchiati. La casa è anche conosciuta come l’originatrice del Late Bottled Vintage, uno stile che l’azienda ha pionierato e di cui rimane il principale produttore.
Soprattutto, Taylor’s è un’azienda indipendente in cui alcuni membri della famiglia svolgono un ruolo di primo piano in tutti gli ambiti dell’attività dell’azienda. La lunga e ininterrotta tradizione familiare dell’azienda ha garantito continuità e chiarezza di scopo, attributi essenziali di ogni grande casa vinicola. Ha anche permesso di perfezionare costantemente le competenze e le conoscenze necessarie per produrre i migliori porti, arricchendole con l’esperienza trasmessa di generazione in generazione.
Con sede a Oporto e nella Valle del Douro, l'azienda è strettamente coinvolta in tutte le fasi della produzione dei suoi Port, dalla piantagione del vigneto e la coltivazione delle uve alla produzione, invecchiamento, miscelazione e imbottigliamento dei vini. L'impegno della famiglia per il futuro del Port si dimostra nella sua dedizione totale ai più alti standard di produzione del Port, nel continuo investimento in tutti gli aspetti delle operazioni dell'azienda e nella determinazione di preservare l'ambiente unico della Valle del Douro attraverso la promozione di una viticoltura sostenibile e responsabile.

Winemaker: David Guimaraens.

Varietà di vini: tradizionali della regione del Douro.


Note di degustazione
Nero viola intenso con un sottile bordo magenta. Esuberante, potente, fresco al naso con sentori di ribes nero e ciliegia. Finezza, eleganza e compostezza con una spinta lineare di frutti di bosco, sentori di prugna e un tocco di agrumi e mela cotogna. Questo denso sfondo è sovrapposto a un'incantevole freschezza d'uva che si sviluppa con l'evoluzione del naso. I sentori floreali, segno distintivo di Vargellas, sono presenti, con le caratteristiche fragranze di violetta che si intrecciano con delicate note floreali ed erbacee. Un'ondata di frutti di bosco puliti scorre attraverso il palato dall'inizio alla fine. I tannini sono decisi ma ben integrati, offrendo una buona presa e un attraente tocco di austerità. Un ottimo Porto Vintage da una quinta, con perfetto equilibrio e sicurezza.

RACCOLTO
Quando la fioritura è iniziata il 19 maggio, abbiamo continuato a registrare livelli di acqua molto bassi – 195 mm per essere precisi, dal novembre precedente al 31 maggio. A causa delle condizioni di siccità, abbiamo avuto poca pressione da parte delle malattie, il che ha significato che l'attenzione principale nei vigneti era dedicata alla lavorazione delle chiome. All'inizio di giugno siamo entrati in una fase della prima di molte ondate di calore, con temperature superiori ai 40 gradi Celsius registrate – un fenomeno molto insolito per giugno. Luglio è stato il mese più caldo mai registrato, con una temperatura media di 28,3°C. Infatti, il 14 luglio a Pinhão abbiamo registrato una temperatura di 46,5°C, la più alta mai rilevata.
Come risultato delle temperature estreme, la veraison (maturazione delle uve) si è verificata solo nell'ultima settimana di luglio. La vendemmia è iniziata il 3 settembre a Vargellas, con le viti che producevano bacche molto piccole, offrendo un buon rapporto succo-pelle. Pochi giorni dopo, il 6 settembre, abbiamo ricevuto una pioggia molto benvenuta di 4 mm, che ha mantenuto basse le temperature e ha dato un sollievo molto gradito alle viti, contribuendo notevolmente a dare all'uva quella spinta finale così importante. Il 2022 sarà ricordato come l'anno in cui siamo riusciti di nuovo a fare la pigiatura a piedi, dopo due anni di interruzione a causa del COVID. Vedere di nuovo i lagares pieni di persone e sapere che questo è il modo in cui si producono grandi porti d'annata, è stato uno spettacolo da conservare.

SERVIZIO
Da abbinare a noci, formaggi con venature blu e altri formaggi dal sapore ricco, sono eccellenti accompagnamenti per Vintage Port; allo stesso modo, frutta secca come albicocche o fichi. Servire a 16°C-18°C. Il Vintage Port è migliore se bevuto uno o due giorni dopo l'apertura.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.