C. da Silva - Dalva - 20 years old Tawny, 30 years old Tawny - Douro - 2 Bottiglie (0,75 L)

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.

C. da Silva, Dalva 30 Anni Tawny Port 1 x 0,75L
C. da Silva, Dalva, 20 anni, Tawny Port, 1 x 0,75L
2 Bottles

DESCRIZIONE
Nel 1933, appena arrivato dal Brasile, Clemente da Silva realizzò il suo sogno di tutta la vita, creando una eccellente casa vinicola che lo avrebbe portato alla globalizzazione del suo business: C. da Silva, risultato dell'abbreviazione del suo nome. Un anno dopo, registrò il marchio Dalva, che deriva dalla contrazione di 'da Silva'. Con un suono semplice e molto portoghese, il successo fu facile da raggiungere in diversi mercati.
Alla ricerca di un'attività in cui investire il capitale della sua impresa in Brasile, il giovane imprenditore sfrutta la stretta collaborazione con l'azienda Corrêa Ribeiro e Filhos, fondata nel 1862 e di proprietà della famiglia di sua moglie, per accumulare le sue scorte iniziali e fare i primi passi nel settore, con Vintage Ports del 1896, 1912 o 1920 che sono famosi.
Combinando conoscenze e tecniche secolari con nuove tecnologie e innovazione, il portafoglio di Dalva è unico e distintivo, offrendo un'offerta senza pari di Colheita Port Wines, che include edizioni uniche e limitate, i classici Vintage Port Wines e una gamma esclusiva di White Port Wines, culminando nella collezione di White Port dorati e secchi invecchiati e datati.

VIGNAIUOLO: José Manuel Sousa Soares.

VITIGNI: Tradizionali del Douro, come Touriga Nazionale, Touriga Franca e Sousão.

C. da Silva, Dalva 30 Anni Tawny Port 1 x 0,75L
Premi/Raccomandazioni
96 punti, VertdeVin
92 punti, rivista Wine & Spirits
18 Punti, Revista de Vinhos
17 Punti, Jancis Robinson

Vinificazione
Il processo di fermentazione viene interrotto al momento ideale, secondo il metodo tradizionale di produzione del Porto, che prevede l'arresto della fermentazione mediante l'aggiunta di brandy di origine vinicola. Questo Porto Tawny di 30 anni proviene da lotti di vini di qualità superiore, invecchiati in botti per periodi variabili, dando origine a un vino dal colore tawny, con aromi evoluti e un profilo di degustazione di un vino di 30 anni.

Note di degustazione
Colore marrone, con riflessi tendenti al verde. Naso imponente, dove emergono aromi di noci e caramello, con note di liquore al caffè. Al palato è un vino coinvolgente, estremamente equilibrato, con accenni di frutta secca. Finale morbido con una persistenza eccezionale.

SERVIZIO
Può essere gustato da solo o accompagnato da antipasti come il foie gras. Si sposa perfettamente con dolci conventuali o con il tradizionale bolo-rei. Servire a una temperatura tra 12°C e 16°C. Consumare con moderazione.

C. da Silva, Dalva, 20 anni, Tawny Port, 1 x 0,75L
Premi/Raccomandazioni
95 punti, medaglia d'oro, International Wine Challenge
93 punti, Decanter World Wine Awards
92-93 Punti, VertdeVin
90 Punti, Wine & Spirits Magazine
17 punti, Vinum Magazine
17 Punti, Jancis Robinson
Gold Medal, Mundus Vini

Vinificazione
Il processo di fermentazione viene interrotto al momento ideale, secondo il metodo tradizionale di produzione del Porto, che prevede l'arresto della fermentazione mediante l'aggiunta di brandy di origine vinicola. Questo Porto Tawny di 20 anni d'età proviene da lotti di vini di qualità superiore, invecchiati in botti per periodi variabili, dando origine a un vino dal colore tawny, con aromi evoluti e un profilo di degustazione tipico di un vino di 20 anni.

Note di degustazione
Colore marrone con riflessi arancioni. Naso complesso, con aromi intensi di frutta secca e candita, con sfumature di melassa, vaniglia e spezie. In bocca si presenta vellutato, con tannini fini, con un finale persistente.

SERVIZIO
Si abbina perfettamente a dessert a base di uova o frutta secca, come la torta di mandorle, o con formaggi di media intensità. Servire a una temperatura tra 12°C e 16°C. Consumare con moderazione.