2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 6 Bottiglie (0,75 L)

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Le condizioni sono sempre perfette. Inoltre, tutti i vini da noi venduti sono conservati in perfette condizioni nei nostri magazzini a temperatura controllata tra 13 e 17 °C, in posizione orizzontale e in assenza di luce.

Produttore: Dom Perignon
Vino: Champagne Dom Perignon Annata 2015
Numero di bottiglie: 6
Capacità: 0,75 l
Uve: Pinot Nero, Chardonnay
Premi:
Wine Spectator 95/100
James Suckling 95 / 100
Roberto Parker 95 / 100

Lo Champagne Brut Dom Perignon è probabilmente lo spumante più famoso al mondo, un'etichetta di grande prestigio che è diventata un punto di riferimento internazionale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese. Il suo nome richiama il leggendario e leggendario monaco benedettino del 1600 a cui la tradizione fa risalire l'invenzione dello Champagne e che viene ancora prodotto nella storica abbazia benedettina di Hautvillers.
La storia moderna dello Champagne Dom Perignon inizia nel 1936, quando Robert-Jean de Vogue, presidente della maison Moët & Chandon, decide di creare una bottiglia ineguagliabile, selezionando le migliori riserve dell'annata 1921. Da allora il Dom Perignon è sempre stato uno Champagne Millesimato prodotto solo nelle migliori annate. La produzione oggi è seguita e diretta, dalla vendemmia alla commercializzazione, dallo chef de cave Richard Geoffroy, considerato uno dei migliori maestri nell'arte dell'assemblaggio. Le uve destinate alla produzione provengono dai Grand Cru di proprietà della Maison, a cui si aggiunge una parte di Pinot Nero coltivato nei vigneti dell'abbazia di Hautvillers, classificati Premier Cru. La vinificazione avviene in acciaio, con fermentazione malolattica completa, e l'affinamento sui lieviti in bottiglia dura oltre 6 anni. Tutto questo per creare una bollicina dotata di corpo, complessità, struttura e soprattutto classe, con un potenziale di invecchiamento di oltre 30 anni. Ogni bottiglia rappresenta un pezzo unico e prestigioso e nessuna annata è uguale all'altra, confermandosi sempre come una delle espressioni enologiche più significative ed emblematiche al mondo.
Fin dall'approccio olfattivo, lo Champagne Vintage Brut Dom Perignon è intenso, ricco e complesso, con una tipica mineralità in primo piano accompagnata da una sinfonia di frutta candita, agrumi, miele, spezie tostate e molto altro. Lentamente si svelano le note dovute alle uve Chardonnay, piacevolmente burrose, calde e avvolgenti. Al palato rivela un equilibrio impeccabile, giocato tra la cremosa finezza delle bollicine, la rotondità del corpo, la freschezza minerale del terroir e la ricchezza del gusto, sempre nobile e composto, mai sopra le righe. Insomma, si tratta di un'etichetta di rilevanza storica e di altissimo livello qualitativo: una magia che non smette mai di stupire e che racchiude il fascino segreto di quella prima cuvée elaborata dall'abate Pierre Perignon nel lontano 1668.

Per le capsule, i livelli e l'etichetta verificano le fotografie.