Coltello da cucina - Chef's knife - acciaio di alta qualità, legno - Giappone

come nuovo, mai usato
Età : 2020+
Materiale: acciaio di alta qualità, legno

L'acciaio inossidabile è un tipo di lega di acciaio che contiene una percentuale più elevata di cromo rispetto all'acciaio al carbonio, il che conferisce alle lame in acciaio inossidabile la loro resistenza alla corrosione. L'acciaio inossidabile non è fragile come l'acciaio al carbonio.

Coltello da disosso: i coltelli da disosso sono utilizzati per disossare, rifilare e affettare tutti i tipi di proteine animali (o ittiche). Le loro lame strette possono variare da rigide (per tagliare la cartilagine spessa) a flessibili (per piegarsi tra le ossa e la carne circostante).


Coltello da chef: tagliare erbe e noci
Tagliare a cubetti e affettare frutta, verdura e carni.
Tritare e schiacciare l'aglio
tagliando attraverso i meloni

Tagliaverdure: facilmente spezzano carne, ossa e cibi densi; hanno una lama corta e larga che assomiglia a un'ascia con un bordo dritto, il che li rende utili per tagliare e tranciare con un movimento su e giù.

Le dimensioni variano da 6 a 12 pollici.

Coltello da pelatura: sono leggeri e hanno una lama corta con una punta appuntita che li rende utili per lavori delicati con il coltello.
taglia, trita e affetta la frutta
pelare le bucce per guarnizioni
gamberetti decorticati
spellare il grasso in eccesso della carne

Manutenzione del coltello: pulisci il tuo coltello appena terminato di usarlo per prevenire la contaminazione incrociata.
lava i coltelli a mano piuttosto che metterli in lavastoviglie
Affilare regolarmente e affinare i coltelli per mantenere la lama affilata.
Lasciare i coltelli asciugare all'aria completamente prima di conservarli.

Lava i coltelli prima di usarli, poiché l'olio viene usato per proteggerli dalla ruggine.
Dovresti anche mantenere i coltelli oliati, come fai dopo averli usati.