2022 Taylor's, Quinta de Vargellas - Vintage Port - Oporto - 2 Bottiglia (0,75 litri)

2022 Taylor’s Quinta de Vargellas Porto Vintage 2 x 0,75L
2 Bottles
Vino di Porto

DESCRIZIONE
Per molti, Taylor’s è l'azienda portoghese archetipica e i suoi vini sono i Port più rappresentativi. Fondata oltre tre secoli fa, nel 1692, Taylor’s è una delle più antiche delle case di Port originate. È dedicata interamente alla produzione di vino Porto e in particolare ai suoi stili più pregiati.
Soprattutto, la casa Taylor's è considerata il punto di riferimento per il Vintage Port. Nota per la sua eleganza e compostezza, nonché per il suo potere trattenuto e la longevità, i Vintage Ports di Taylor’s sono assemblati con i migliori vini delle proprietà della stessa azienda o quintas, Vargellas, Terra Feita e Junco. Queste tre proprietà iconiche, ciascuna con una posizione geografica distintiva e un carattere unico, sono la pietra angolare del successo dell'azienda e la principale fonte del suo stile di casa unico e inimitabile.
Taylor's è anche riconosciuta come produttrice di Porto invecchiato in botte di legno e detiene una delle più grandi riserve di vini rari invecchiati in botte da cui vengono tratti i suoi rinomati Porto Tawny invecchiati. La casa è anche nota come l'ideatrice del Late Bottled Vintage, uno stile che l'azienda ha negli anni perfezionato e di cui rimane il principale produttore.
Soprattutto, Taylor's è un'azienda indipendente in cui alcuni membri della famiglia svolgono un ruolo di primo piano in tutte le aree dell'attività dell'azienda. La lunga e ininterrotta tradizione familiare dell'azienda ha garantito continuità e chiarezza di scopo, attributi essenziali di qualsiasi grande casa vinicola. Ha anche permesso di affinare e arricchire costantemente le competenze e le conoscenze necessarie per produrre i migliori aperitivi, alla luce dell'esperienza trasmessa di generazione in generazione.
Con sede a Porto e nella Valle del Douro, l'azienda è coinvolta da vicino in tutte le fasi della produzione dei suoi Port, dalla piantagione del vigneto e dalla coltivazione dell'uva alla produzione, invecchiamento, miscelazione e imbottigliamento dei vini. l impegno della famiglia per il futuro del Porto è dimostrato dalla dedizione totale ai più elevati standard nella produzione di Porto, dai continui investimenti in tutti gli aspetti delle operazioni dell'azienda e dalla determinazione a preservare l'unico ambiente della Valle del Douro attraverso la promozione di una viticoltura sostenibile e responsabile.

Winemaker: David Guimaraens.

Varietà di vini: tradizionali della regione del Douro.


NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nero viola intenso con un sottile bordo magenta. Esuberante, potente, fresco al naso con sentori di ribes nero e ciliegia. Finezza, eleganza e compostezza con una spinta lineare di frutti di bosco, sentori di prugna e un tocco di agrumi e mela cotogna. Questo denso sfondo è sovrapposto a un'incantevole freschezza d'uva che si sviluppa con l'evoluzione del naso. I sentori floreali, segno distintivo di Vargellas, sono presenti, con le caratteristiche fragranze di violetta che si intrecciano con delicate note floreali ed erbacee. Un'ondata di frutti di bosco puliti scorre attraverso il palato dall'inizio alla fine. I tannini sono decisi ma ben integrati, offrendo una buona presa e un attraente tocco di austerità. Un ottimo Porto Vintage da una quinta, con perfetto equilibrio e sicurezza.

RACCOLTO
Quando la fioritura è iniziata il 19 maggio, abbiamo continuato a registrare livelli di acqua molto bassi – 195 mm per essere precisi, dal novembre precedente al 31 maggio. A causa delle condizioni di siccità, abbiamo avuto poca pressione da parte delle malattie, il che ha significato che l'attenzione principale nei vigneti era dedicata alla lavorazione delle chiome. All'inizio di giugno siamo entrati in una fase della prima di molte ondate di calore, con temperature superiori ai 40 gradi Celsius registrate – un fenomeno molto insolito per giugno. Luglio è stato il mese più caldo mai registrato, con una temperatura media di 28,3°C. Infatti, il 14 luglio a Pinhão abbiamo registrato una temperatura di 46,5°C, la più alta mai rilevata.
Come risultato delle temperature estreme, la veraison (maturazione delle uve) si è verificata solo nell'ultima settimana di luglio. La vendemmia è iniziata il 3 settembre a Vargellas, con le viti che producevano bacche molto piccole, offrendo un buon rapporto succo-pelle. Pochi giorni dopo, il 6 settembre, abbiamo ricevuto una pioggia molto benvenuta di 4 mm, che ha mantenuto basse le temperature e ha dato un sollievo molto gradito alle viti, contribuendo notevolmente a dare all'uva quella spinta finale così importante. Il 2022 sarà ricordato come l'anno in cui siamo riusciti di nuovo a fare la pigiatura a piedi, dopo due anni di interruzione a causa del COVID. Vedere di nuovo i lagares pieni di persone e sapere che questo è il modo in cui si producono grandi porti d'annata, è stato uno spettacolo da conservare.

Servire
Da abbinare a noci, formaggi con venature blu e altri formaggi dal sapore ricco, sono eccellenti accompagnamenti per Vintage Port; allo stesso modo, frutta secca come albicocche o fichi. Servire a 16°C-18°C. Il Vintage Port è migliore se bevuto uno o due giorni dopo l'apertura.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.