2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bottiglie (0,75 L)

Punteggi: Mundovino: 15,50/20; Peñín: 89 punti, 92 Parker; 4,1 Vivino.

Questo vino speciale proviene dalla zona di Abalos, in La Rioja, un gioiello che vale la pena assaggiare.

Le pendenze del Monte Agreste parlano di un vino sofisticato, ricco di energia. Aromatico, persistente, penetrante.


Varietà: Tempranillo
Suolo: argilla calcareo
2020
Età del vigneto: 35-40 anni
Data di raccolta: 19 ottobre
Raccolta: Manuale
Invecchiamento: 18 mesi in barriques di rovere francese.
seguito da un periodo di un anno nella bottiglia.

Elaborazione: Vinificazione con uve intere, dopo una fermentazione intracellulare di 9 giorni, si separa il vino da strappo, e ci si dedica all'elaborazione di Esculle con il vino da scaffale, che proviene dalle uve rimaste intere ma schiacciate dalla pressione di due persone che pestano le uve e le fanno girare all’interno del tino di fermentazione.

Note di degustazione: colore ciliegia con uno strato intenso, anche senza molta evoluzione sul bordo del bicchiere.

Naso: Al naso, come sempre, è sofisticato. Senza muoversi, la terra, i minerali e un po' di muschio si esprimono in modo deciso.

Quando si gusta, si percepiscono aromi di liquore, erbe fini, un tostato nascosto ma persistente, caffè, molto espressivo, con accenni di curry come finale.

Bocca: In attacco ha bontà, il palato è di razza, con tannini presenti ma amichevoli, qualcosa di Atlantico, minerali salini, con accenni di frutti maturi, ma anche di sottobosco, aromi nell'autunno retrogusto, di casa, legna bruciata, lungo nel finale.
tappi in metallo di alta qualità, scatola in legno di qualità molto elevata