Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Veneto - 12 Bottiglie (0,75 L)

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Produttore: 12 x Marcato Lessini Durello 60 mesi brut
Numero di bottiglie: 12
Formato: 0,75 cl

The Marcato

La storia dell'azienda inizia più di un secolo fa, alla fine del XIX secolo, quando il progenitore Francesco Marcato acquistò i primi 5 ettari veronesi a Roncà, trasferendosi dalla vicina Montecchia di Corsara, dove era nato. Il figlio Giuseppe raccolse dal padre la passione per la vite e, negli anni Quaranta del nuovo secolo, iniziò a produrre e a fare vino, vendendolo alle osterie delle province di Verona e Vicenza e, successivamente, commercializzandolo autonomamente. La generazione successiva diede nuovo impulso all'azienda con l'acquisto, tra gli anni Cinquanta e Sessanta, di ulteriori vigneti di Garganega, Trebbiana e Durella per un totale di oltre dieci ettari. Alla fine degli anni Sessanta, l'azienda iniziò a imbottigliare. Nel 1991 Giovanni, Lino e Francesco ampliarono il terreno scegliendo altri appezzamenti nei comuni dei Berici di Grancona, Sarego e Brendola. L'anno successivo iniziò la ristrutturazione e la reimpiantazione di parte dei quaranta ettari acquistati, di cui trenta coltivati a vigneto. Tra il 1993 e il 1995, l'azienda Marcato entrò nell'area Classica di Soave, acquisendo terreni sulla cresta che separa i comuni di Monteforte d’Alpone e Soave.

Numero di bottiglie: 12
Formato: 0,75 cl

Produttore: 12x Marcato Lessini Durello 60 mesi

Lessini Durello Brut 60 Months invecchierà nelle cave sotterranee della cantina per cinque anni. Prodotto con il Metodo Classico, insegna perseveranza, capacità di essere stabile, continuo, persistente. Quanto è persistente questo spumante che al palato si apprezza per una certa cremosità delle bollicine, che allo stesso tempo ha una mineralità che evoca la polvere di roccia, lasciando un retrogusto di aromi di agrumi e polpa di ananas. Il colore è giallo brillante, il perlage fine, denso e continuo. L'aroma complesso di fiori bianchi selvatici e frutta a polpa bianca, con una dolce traccia di mandorla e note di pane tostato. Il metodo classico di 60 mesi è prodotto con uve Durella al 100% delle Lessini, Val d’Alpone e Verona, con sistemi di allevamento guyot di 7.000 viti per ettaro e rese di 80 hl. La vendemmia avviene manualmente in piccoli cassoni, la vinificazione si svolge con una pressatura soffice delle uve intere, la prima fermentazione in acciaio a una temperatura controllata di 14-16 °C, la seconda fermentazione, tipica del metodo classico, avviene in bottiglia e viene seguita da un affinamento sui lieviti di cinque anni nelle cave sotterranee della cantina. Di corpo medio al palato, ben equilibrato tra acidità e mineralità, con un finale persistente. Abbinamenti: si consiglia come aperitivo e si accompagna bene con tutti i piatti di pesce e crostacei, in particolare con le ostriche.

Per le capsule, i livelli e l'etichetta mostrano le fotografie.
I lotti aggiudicati dall'11 al 18 agosto potrebbero subire ritardi nella spedizione a causa delle festività di Ferragosto in Italia.