2023 Francois Carillon "Les Murgers des Dents de Chien" - Saint-Aubin 1er Cru - 3 Bottiglie (0,75 L)

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Olivier Baret
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Selezionato da Olivier Baret

Diplomato al Lycée Viticole de Beaune. Esperto di vino dal 1994, nato in Borgogna.

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Francois Carillon 'Les Murgers des Dents de Chien', 2023 Saint-Aubin 1er Cru Chardonnay, 3 × 0,75 L bottiglie con cappuccio metallico completamente integro.

Riepilogo creato con l’aiuto dell’IA

Descrizione del venditore

Annata: finitura e maturità in equilibrio.
François definisce il 2023 un anno eccellente, paragonabile per maturità al 2018. La vendemmia è iniziata il 1° settembre, prima della grande ondata di caldo, e si è conclusa il 12 settembre. Per preservare la freschezza dell'uva, è stata raccolta in anticipo, fino alle circa 23:30. L'acidità è più morbida rispetto al 2022, ma i vini hanno abbastanza tensione da conferire all'uva matura eleganza ed energia.

Il metodo di François
Lui adotta un approccio coerente per i suoi vini. Le uve vengono delicatamente pressate e la fermentazione e la malolattica avvengono in botti di rovere, di cui dal 10 al 15 percento sono nuove. I vini vengono poi affinati per dodici mesi sulle fecce fini in botti di legno. Segue un altro periodo di sei mesi di invecchiamento in acciaio inossidabile per preservare la freschezza.

Il venditore si racconta

Siamo specializzati in vini del Vecchio Mondo e in annate più vecchie.
Tradotto con Google Traduttore

Annata: finitura e maturità in equilibrio.
François definisce il 2023 un anno eccellente, paragonabile per maturità al 2018. La vendemmia è iniziata il 1° settembre, prima della grande ondata di caldo, e si è conclusa il 12 settembre. Per preservare la freschezza dell'uva, è stata raccolta in anticipo, fino alle circa 23:30. L'acidità è più morbida rispetto al 2022, ma i vini hanno abbastanza tensione da conferire all'uva matura eleganza ed energia.

Il metodo di François
Lui adotta un approccio coerente per i suoi vini. Le uve vengono delicatamente pressate e la fermentazione e la malolattica avvengono in botti di rovere, di cui dal 10 al 15 percento sono nuove. I vini vengono poi affinati per dodici mesi sulle fecce fini in botti di legno. Segue un altro periodo di sei mesi di invecchiamento in acciaio inossidabile per preservare la freschezza.

Il venditore si racconta

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Dettagli

Vintage
2023
Produttore, Nome del Vino
Francois Carillon "Les Murgers des Dents de Chien"
Classificazione
1er Cru
Numero di bottiglie
3
Dimensioni bottiglia
Bottiglie (0,75 L)
Paese
Francia
Regione
Saint-Aubin
Vitigni
Chardonnay
Condizioni di capsula/tappo
Capsula di metallo completamente intatta
Venduto da
Paesi BassiVerificato
750
Oggetti venduti
100%
protop

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