West Indies (WIRD) 2016 Plantation - Barge 166 Barbados Le Jus d'Octobre - b. 2023 - 50cl

Benvenuti a bordo della prima cantina galleggiante al mondo, dove il rum di alta qualità matura alla perfezione.
Plantation Barge 166 Barbados è un'altra uscita unica nel suo genere. Questo rum esclusivo è il risultato di un invecchiamento tropicale seguito da una finitura in una piccola botte a bordo di una chiatta ancorata sulla Senna dal 2021.

Distillato alla West Indies Distillery, il rum è invecchiato 5 anni tropicalmente in botti ex-bourbon a Barbados, poi 2 anni continentalmente nelle cantine di Ferrand in Francia. È stato caricato sulla chiatta a gennaio 2023 e delicatamente mosso per 9 mesi sotto coperta in una nuova botte di quercia. Il risultato è un'edizione davvero unica, con solo 60 bottiglie riempite.

Plantation Barge 166 Barbados (50,6%) si vanta di un sapore lungo, complesso e persistente, arricchito da dolci spezie. Un tesoro degno di un posto di rilievo in qualsiasi collezione.

Descrizione:
L'unicità dei rum Plantation risiede nel loro doppio processo di invecchiamento. Innanzitutto, riposano in botti di quercia americana, per lo più ex-bourbon. Il clima tropicale della loro terra d'origine accelera l'evaporazione di composti più duri e volatili nei rum più giovani. Successivamente, vengono trasferiti in Francia per una maturazione secondaria in botti di cognac di quercia francese.

Ogni rum Plantation è unico. Poi ci sono le edizioni vintage e limitate, che sono ancora più rare. E se ciò non bastasse, alcune uscite sono completamente senza precedenti.

L'ultima innovazione è una cantina galleggiante ancorata sul fiume Senna. La chiatta 166, originariamente costruita nel 1948 per trasportare persone e merci, è stata completamente ristrutturata da Maison Ferrand in una cantina che oscilla dolcemente situata nel vano di carico. All'interno, troverai scaffali per 1.500 barili da trenta litri, utilizzati per imbottigliamenti privati.