2014 Hélène Perrot, Fourchaume - Chablis 1er Cru - 1 Doppio Magnum/Jèroboam (3.0L)

Il Hélène Perrot Chablis Premier Cru Fourchaume 2014 è un vino bianco della Borgogna prodotto al 100% con Chardonnay, proveniente dalla rinomata vigna Premier Cru Fourchaume a Chablis. È un vino elegante, minerale, con potenziale di invecchiamento, tipico di questo terroir.

Stile: Classic Chablis, fresco e minerale, con un'eleganza burgundy.

Aromi: spray marino e anice al naso iniziale, evolvendosi in brioche, mela, burro, mandorla e frutto della passione.

Palato: frutta croccante, acidità di limone e un minerale distinto che perfeziona il finale complessivo.

Strutturato: ricco ma raffinato, con un buon equilibrio tra freschezza e frutta matura.

2014 Vintage
L'annata 2014 in Chablis ha prodotto vini con un'acidità fresca ed un'ottima maturità, rendendoli sia bevibili giovani sia adatti a diversi anni di invecchiamento.

I critici hanno descritto il Fourchaume 2014 come vivace, con un sottotono salato e frutta agrumata, e un finale lungo ed elegante.

Food Pairing
Perfetto con ostriche, capesante, sushi e sashimi.

Anche delizioso con pesce alla griglia, pollo in una salsa cremosa o formaggi morbidi come il formaggio di capra.