1999 Chateau Guillot Clauzel - Pomerol Pomerol - 6 Bottiglie (0,75 L)

Il Château Guillot Clauzel Pomerol 1999 è un classico Bordeaux della Riva Destra, composto principalmente da Merlot con un tocco di Cabernet Franc. È un vino elegante ma maturo, che ora mostra aromi morbidi e terziari di pelle, tabacco e frutta secca.

Denominazione: Pomerol (Bordeaux, Riva Destra)

Produttore: Château Guillot Clauzel, un piccolo cru di circa 2,4 ettari, situato tra rinomati vicini come Château Trotanoy e Château Le Pin.

Varietà di uva: Merlot e Cabernet Franc

Contenuto di alcol: circa il 13,5%

Note di degustazione (1999)
Colore: rosso rubino scuro al momento della release, ora più chiaro con un bordo rosso mattone.

Naso: frutti rossi maturi (lamponi, prugna), completati da note terziarie di cuoio, tabacco, suolo forestale e un accenno di spezie.

Palato: potente e di corpo pieno in gioventù, con tannini fermi ma raffinati. Ora più morbido, con maggiore enfasi su frutta secca, terra e un finale elegante.

Struttura classica Pomerol – rotonda, morbida, ma con molta struttura.

Food Pairing
Ideale con: piatti classici francesi come beef bourguignon, cosciotto di agnello, piatti di selvaggina o risotto al tartufo.

Formaggi: formaggi duri stagionati (Comté, Gouda invecchiato) o formaggi morbidi con note terrose.