Uitvlugt 1989 The Colours of Rum - Edition No. 3 - b. 2022 - 700ml

Uitvlugt è un villaggio in Guyana, situato sulla sponda ovest del fiume Demerara. La distilleria Uitvlugt, di proprietà olandese, fu fondata intorno al 1750 e ospitava alambicchi di rame a doppio alambicco, che producevano un rum caratteristicamente pesante. Nel 1975, il governo iniziò a consolidare la produzione di rum, e questo purtroppo portò alla chiusura di Uitvlugt nel 2000.

L'espressione Colours of Rum di Uitvlugt proviene da una botte singola del 1989, da cui sono state ricavate 222 bottiglie. Ha trascorso 20 anni in una ex botte di whisky ed è stato distillato nel rinomato Double Wooden Pot Still di Port Mourant, il più antico alambicco in legno al mondo.

Note di degustazione:
“Naso: più profondo e ricco. Spicca il caramello bruciato, seguito da ananas dolce, classica pittura a olio e vernice antica. Caramello petrolifero. Fresca Granny Smith, ma anche cioccolato e tapenade. Note di tabacco.

Palato: stessa combinazione di note più vivaci (limoni, frutti verdi) con caramello, liquirizia decisamente salata e note catramose. Forte e decisamente più rustico del 1990. Resine e note erbacee amare dopo un po'. Poi un po' di caffè macinato e legno carbonizzato. Persino un accenno di antisettico. Solo sprazzi di ananas grigliato sullo sfondo.

Finale: lungo, con note catramose, liquirizia, note saline e bitter alle erbe.

Un Uitvlugt piuttosto corposo, molto ricco ma con una certa dose di astringenza. Davvero buono, ma un po' troppo "martellato". Mi fa apprezzare ancora di più l'equilibrio ben dosato del 1990."

Nota: - 89 punti.
Fonte: whiskynotes.be