Enmore 1993 The Colours of Rum - Edition No. 8 - b. 2023 - 700ml

La piantagione di zucchero di Enmore fu creata da Edward Henry Porter all'inizio del XIX secolo. La distilleria fu un tempo la casa del celebre Wooden Coffey Still, chiuso nel 1994 prima che l'attrezzatura fosse trasferita alla distilleria Diamond di DDL, dove si trova ancora oggi.

Questo è un rum Demerara invecchiato a livello continentale di 29 anni. Distillato nel 1993 in un alambicco in legno per caffè (EHP), e imbottigliato nel 2023 a 43,5% di ABV. Invecchiato in una botte ex rum che ha prodotto 118 bottiglie.