Calem - 10 years old Tawny - Oporto - 6 Bottiglie (0,75 L)

Porto Tawny Calem 10 anni 6 x 0,75L
6 Bottles
Port Wine

ENOLOGO: Carlos Alves

PREMI E DISTINZIONI
IWC - International Wine Challenge, Oro - Trofeo Porto 10 Anni (2018)
Decanter Magazine, Altamente consigliato (90-94) (2018)
Mundus Vini, Medaglia d'Oro (2018)
Berlinder Wine Trophy, medaglia d'oro (2018)
Vinalies Internationales, Medaglia d'Oro (2018)

TIPI DI UVE
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.

Note di degustazione
Un accattivante colore dorato, con un bordo topazio. Un naso potente, con aromi di frutta secca, note di
legno e deliziosi sentori di cioccolato. Al palato è morbido e vellutato. Un vino di grande
Intenso, con tannini potenti e sontuosa eleganza. Finale lungo e coinvolgente.

Vinificazione
Raccolte a mano al momento ottimale, le uve vengono poi diraspate, pigiate e trasformate in vino
attraverso un processo di attenta macerazione per estrarne colore, tannini e aromi, esaltati da
zangolatura costante durante la fermentazione. Questa avviene in tini (lagares) a temperatura controllata
(tra 28-30°C) fino al raggiungimento del giusto grado di dolcezza (baumé). A questo punto, l'acquavite d'uva
viene aggiunto per creare il vino fortificato finale. Un vino di alta qualità, prodotto miscelando vini di diverse
raccolti per raggiungere la gamma di qualità sensoriali che sono tipiche di questi vini Porto tawny invecchiati. Questi
i vini sono maturati ciascuno in botti di rovere per periodi di tempo variabili, con l'età media di tutti i vini
nell'assemblaggio che definisce l'età in etichetta. L'assemblaggio risultante esprime le caratteristiche conferite dal
invecchiamento in legno.

Il vino
Cálem 10 Year Old Tawny è un vino che riflette l'arte dell'assemblaggio: una combinazione meticolosa di
vini invecchiati in botti di rovere, con un'età media finale di 10 anni.

SUGGERIMENTI PER IL SERVIZIO
La sua consistenza vellutata e i suoi aromi unici si sposano meravigliosamente bene con i piatti principali che includono frutta secca.
Irresistibile con un antipasto di foie gras con melanzane e noci. Un'ottima scelta per una gamma infinita di
dessert come i brownies al caramello, il pavé di cioccolato e pistacchi o i crostini di noci con Chèvre.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Pertanto, il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/might differire da quello/i sulla/i vostra/e bottiglia/e.