C. da Silva - Dalva - 10 years old Tawny - Oporto - 6 Bottiglie (0,75 L)

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.

C. da Silva, Dalva Porto Tawny 10 Anni 6 x 0,75L

Nel 1933, appena arrivato dal Brasile, Clemente da Silva realizzò il suo sogno di tutta la vita, creando una eccellente casa vinicola che lo avrebbe portato alla globalizzazione del suo business: C. da Silva, risultato dell'abbreviazione del suo nome. Un anno dopo, registrò il marchio Dalva, che deriva dalla contrazione di 'da Silva'. Con un suono semplice e molto portoghese, il successo fu facile da raggiungere in diversi mercati.
Alla ricerca di un'attività in cui investire il capitale della sua impresa in Brasile, il giovane imprenditore sfrutta la stretta collaborazione con l'azienda Corrêa Ribeiro e Filhos, fondata nel 1862 e di proprietà della famiglia di sua moglie, per accumulare le sue scorte iniziali e fare i primi passi nel settore, con Vintage Ports del 1896, 1912 o 1920 che sono famosi.
Combinando conoscenze e tecniche secolari con nuove tecnologie e innovazione, il portafoglio di Dalva è unico e distintivo, offrendo un'offerta senza pari di Colheita Port Wines, che include edizioni uniche e limitate, i classici Vintage Port Wines e una gamma esclusiva di White Port Wines, culminando nella collezione di White Port dorati e secchi invecchiati e datati.

VIGNAIUOLO: José Manuel Sousa Soares.

Premi/Raccomandazioni
95 punti, medaglia d'oro, International Wine Challenge
90 punti, Wine Enthusiast
88 punti, Decanter World Wine Awards
17,5 punti, Vinum Magazine
16,5 punti, Vinhos Grandes Escolhas

Varietà di vino: tradizionali dal Douro, come Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

Vinificazione
Il processo di fermentazione viene interrotto al momento ideale, in conformità con il metodo tradizionale di produzione del Porto, che prevede l'arresto della fermentazione mediante l'aggiunta di brandy di origine vinicola. Questo Porto Tawny di 10 anni deriva da lotti di vini di qualità superiore, invecchiati in botti per periodi variabili, dando origine a un vino di colore tawny, con aromi evoluti e un profilo di degustazione tipico di un vino di 10 anni.

Note di degustazione
Vino di un intenso colore tawny, al naso rivela un bouquet tipico del processo di invecchiamento in legno, con note di frutta secca, miele e spezie. Morbido e armonioso al palato, è un vino molto equilibrato, con la dolcezza della frutta che si esprime insieme a una consistenza setosa e avvolgente.

Servire
Si abbina perfettamente a dessert a base di uova o frutta secca, come la torta di mandorle, o con formaggi di media intensità. Servire a una temperatura tra 12°C e 16°C. Consumare con moderazione.