2001 C. da Silva, Dalva - Colheita Port - Oporto - 2 Bottiglie (0,75 L)

2001 C. da Silva, Dalva Colheita Porto Tawny 2 x 0,75 L
2 bottiglie – Edizione commemorativa
Port Wine

DESCRIZIONE
Nel 1933, appena arrivato dal Brasile, Clemente da Silva realizzò il suo sogno di tutta la vita, creando una eccellente casa vinicola che lo avrebbe portato alla globalizzazione del suo business: C. da Silva, risultato dell'abbreviazione del suo nome. Un anno dopo, registrò il marchio Dalva, che deriva dalla contrazione di 'da Silva'. Con un suono semplice e molto portoghese, il successo fu facile da raggiungere in diversi mercati.
Alla ricerca di un'attività in cui investire il capitale della sua attività in Brasile, il giovane imprenditore sfrutta la stretta collaborazione con l'azienda Corrêa Ribeiro e Filhos, fondata nel 1862 e di proprietà della famiglia della moglie, per costituire le sue scorte iniziali e muovere i primi passi nell'attività, tra cui sono famosi i Porto Vintage del 1896, 1912 o 1920.
Combinando conoscenze e tecniche secolari con nuove tecnologie e innovazione, il portfolio di Dalva è unico e distintivo, presentando un'offerta senza pari di vini Porto Colheita, che comprende edizioni uniche e limitate, i classici vini Porto Vintage e una gamma esclusiva di vini Porto bianchi, che culmina nella collezione Golden White e Dry White, in base all'età e alla data.

VIGNAIUOLO: José Manuel Sousa Soares.

Premi/Raccomandazioni
95 punti, medaglia d'oro, Decanter World Wine Awards
95 punti, medaglia d'oro, International Wine Challenge
91 Punti, Wine & Spirits
18 punti, Jancis Robinson
18 punti, Vinho Grandes Escolhas
Medaglia d'argento, Concours Mondial de Bruxelles

VARIETÀ DI VINO: vitigni tradizionali a bacca rossa della regione del Douro, come Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

Vinificazione
Il processo di fermentazione viene interrotto al momento ideale, secondo il metodo tradizionale di produzione del Porto, che prevede l'interruzione della fermentazione mediante l'aggiunta di acquavite di origine vinicola. Segue un prolungato affinamento in legno, che conferisce a questi vini aromi e sapori complessi. Sono vini provenienti da un'unica vendemmia, che rivelano il carattere dell'annata. L'affinamento in botti prosegue fino all'imbottigliamento, la cui data è indicata sul retro dell'etichetta.

Note di degustazione
Colore ambrato intenso e brillante. Questo vino esprime complessità al naso, frutto dell'affinamento e dell'evoluzione in legno. Si presenta con sentori di spezie e caramello tostato, note balsamiche cerose, con un tocco leggermente mentolato. Cremoso e ricco al palato, rivela una freschezza e un equilibrio impressionanti.

Servire
Un vino intenso che può essere gustato da solo, abbinato a formaggi di media intensità, dessert ricchi a base di uova o dolci misti con frutta secca e spezie. Servire a una temperatura compresa tra 12°C e 16°C. Consumare con moderazione.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.