Laurent-Perrier, Laurent-Perrier Ultra Brut - Champagne Ultra Brut - 6 Bottiglia (0,75 litri)

Laurent-Perrier Ultra Brut è uno champagne brut nature pionieristico prodotto dalla Maison Laurent-Perrier, introdotto nel 1981 come una delle prime cuvée zero-dosage (senza zuccheri aggiunti). Combina circa il 55% di Chardonnay e il 45% di Pinot Noir provenienti da 15 crus, ed è affinato sui lieviti per circa sei anni per sviluppare purezza e raffinatezza. Alla vista mostra un colore molto pallido, cristallino; al naso rivela intense note di agrumi, frutta bianca, acacia e sottili note di iodio/minerali; al palato è estremamente secco, pulito e strutturato, con un’acidità vivace, una texture scolpita e un lungo finale non appagante che enfatizza freschezza e precisione. Poiché non contiene dosaggio, è ideale da abbinare a ostriche, sushi, frutti di mare e altri piatti leggeri e raffinati, rappresentando un esempio perfetto di champagne nella sua forma più elementare.