2012 Dom Pérignon, Luminous - Champagne Brut - 3 Magnum (1,5 L)

Spedizione solo in Europa
Note di degustazione:
La dolcezza luminosa della frutta tropicale (mango verde, melone, ananas) brilla immediatamente. Cede poi a note più temperate, il pizzicore della scorza d'arancia, la nebbiolina di un mandarino. Il vino respira, rivelando la sua freschezza. Il fiore dopo la pioggia. Una sensazione tattile di peonia, gelsomino e lillà.
Il vino impone immediatamente la sua presenza ampia, piena e massiccia. Dominano sensazioni delicate, poiché il tatto viene rapidamente sopraffatto dall'aroma. Il corpo si sviluppa generosamente, fermo e controllato. Poi si contrae, permettendo al vino di vibrare di spezie e pepe.
L'energia continua fino a una finitura salina frizzante.
La Maison offre solo grandi annate di champagne. Dom Pérignon Vintage è prodotto esclusivamente con le migliori uve di un singolo anno, reinventandosi interpretando il carattere unico delle stagioni e osando non produrre un'annata se il raccolto non soddisfa alte aspettative. Dopo almeno otto anni di invecchiamento in cantina, il vino raggiunge l'equilibrio perfetto che Dom Pérignon rappresenta, la sua promessa più grande. Questo è Dom Pérignon Vintage: la pienezza dell'armonia.
Le temperature che abbiamo incontrato a settembre, più tipiche dell'estate, hanno asciugato il botrytis incipiente che attaccava le viti e hanno fatto maturare l'uva più del solito, dando un impulso decisivo alla vendemmia.