2018 artadi, 'Izar-Leku' Hondarribi Zuri - Rioja - 12 Bottiglie (0,75 L)

Esistono numerose recensioni che collocano la viticoltura cantabrica e, in particolare, il txakoli, in epoca medievale. I pellegrini del Camino de Santiago del Norte furono coloro che introdussero, in queste terre guipuzcoane, la cultura della vite proveniente dall'Europa settentrionale.

Grazie a quell'antica eredità vitivinicola e al buon lavoro di quei monaci provenienti dall'Europa settentrionale, il txakoli ha vissuto periodi di grande crescita tra l'XI e il XVI secolo. In tempi più recenti, il txakoli è passato dall'essere un vino legato alla fattoria e al consumo familiare, a conquistare una posizione di rilievo nei ristoranti.
più all'avanguardia e prestigioso, raggiungendo così una posizione solida e notevole nella percezione dei consumatori.

In questo contesto vitivinicolo, nel 2015 abbiamo avviato il progetto Izar-Leku Mahastiak, che unisce le famiglie Zapiain e López de Lacalle. Con l'aiuto e l'esperienza del viticoltore Inaxio Manterola a Zarautz, coltiviamo 1,50 ettari di Hondarrabi Zuri e Hondarrabi Beltza, con cui produciamo un vino spumante.