2017 & 2018 Domaine de La Grange Des Pères - Languedoc - 2 Bottiglie (0,75 L)

Il domaine de La Grange des Pères, una delle più belle conquiste del Languedoc, è il più rinomato e ricercato.
Bisogna dire che Laurent Vaillé, che purtroppo ci ha lasciato nell'aprile 2021, era un viticoltore estremamente talentuoso che ha contribuito allo sviluppo della sua regione.
La sua famiglia si era stabilita nella regione nel 1963, lui aveva ripreso l’attività familiare nel 1988 con suo fratello Bernard e si è formato presso: Eloi Dürrbach (Domaine de Trévallon Provence), Jean-François Coche-Dury (Meursault) e Gérard Chave (Vallée du Rhône settentrionale).
Lavoro dei suoli senza prodotti chimici e, senza essere certificato, rispetto dei principi della biodinamica.
Si dedicava a vinificazioni parcellari (in recipienti in acciaio inox da 50 ettolitri) e a maturazioni condotte per 24 mesi in barriques, di cui un terzo di legno nuovo.
L'alta qualità dei vini di La Grange des Pères è stata unanimemente riconosciuta.
Eppure, il vigneron sorprendeva con i suoi assemblaggi.
Quindi, i rossi comprendono mourvèdre, syrah, cabernet sauvignon e counoise.

La Grange Des Pères 2017 :
Nez: un bouquet intenso e complesso, che mescola aromi di frutti neri molto maturi come ciliegia, mora e cassis, con note speziate e di garrigue.
Sfumature di cuoio e di liquirizia apportano profondità e raffinatezza.
Bocca: una struttura finemente armoniosa e setosa, con tannini fusi e una freschezza notevole.
I sapori di frutti neri si sposano con note di spezie, olive nere e tartufo, offrendo una tavolozza ricca e complessa.
Finale: persistente ed elegante, caratterizzato da sottili note di legno e cacao, che lasciano un'impressione duratura di raffinatezza e carattere.
Una pietra preziosa rara e affascinante.

La Grange Des Pères 2018: vestitura intensa e profonda.
Al naso, aromi avvolgenti si svelano progressivamente: note di frutti neri maturi, cassisco, mora, così come tocchi speziati e floreali.
È un vero e proprio festival olfattivo che stimola le papille gustative.
Al palato, questo vino si rivela pieno di carattere.
La struttura è sia potente che elegante, con tannini fini e ben integrati.
I sapori di frutti rossi e neri si mescolano armoniosamente a sfumature di liquirizia, spezie e cedro.
La lunghezza è impressionante, lasciando una piacevole sensazione di persistenza degli aromi.
Potente e corposo, questo vino elegante, tutto in sottigliezza, è diventato un'icona nel paese dei Grandi Vini.
Fatto apposta per la guardia!

Bottiglie conservate in una cava per vini Liebherr.
Le foto fanno parte integrante della descrizione.
Spedizione accurata solo verso i paesi dell'Unione Europea elencati nella lista.