2019 Cartuxa - Eugénio de Almeida, Cartuxa Tinto - Alentejo Reserva, DOC - 3 Bottiglie (0,75 L)

2019 CARTUXA Reserva Rosso 3 x 0,75L
3 Bottles
REGIONE: Alentejo

Vignaioli: Pedro Baptista & Duarte Lopes.

Premi/Raccomandazioni
18 punti, Vinho Grandes Escolhas
95 punti, medaglia d'oro, Decanter World Wine Awards (annata 2016)
92 punti, rivista Vinum (annata 2016)
91 punti, Wine Enthusiast (annata 2015)
Medaglia d'oro, Mundus Vini (annata 2014)
17,5 Punti, Revista de Vinhos (Annata 2012)
Medaglia d'oro, Berlin Wine Trophy (annata 2012)

VITIGNI: Alicante Bouschet e Aragonez.

Vinificazione
Quando le uve raggiungono lo stato ideale di maturazione, vengono raccolte e trasportate in cantina, dove il processo tecnologico inizia con la diraspatura totale e una leggera pigiatura. Le uve vengono poi fermentate separatamente, in tini di acciaio inox e tini di rovere francese, a una temperatura di 27 °C, seguita da una macerazione di 15 giorni. Affinamento per 15 mesi in barriques nuove di rovere francese e 36 mesi in bottiglia.

Note di degustazione
Vino dal colore granato. Al naso presenta note di frutta secca e uva passa, prugna, fico, un po' di verdura secca, arbusti e un'intonazione davvero unica. In bocca è ben costruito, ha ampiezza, frutto di qualità e un registro classico. Tannini immensi, sapore lungo e persistente.

Servire
Si abbina bene a carni rosse arrosto, pollame e spezie delicate. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C. Consumare con moderazione.

STORIA
Dietro Adega Cartuxa c'è una grande famiglia, quella Eugénio de Almeida. Torniamo al 1913, l'anno in cui Vasco Maria nacque in una delle famiglie più influenti del XIX secolo. Nato a Lisbona, stabilì presto legami con Évora e l'Alentejo, dove la famiglia possedeva un vasto patrimonio. Vasco Maria considerava sempre le persone la variabile più preziosa su cui basava tutte le sue energie. Queste includevano il rilancio della produzione vinicola e la piantagione di un'ampia area di uliveti a pochi chilometri da Évora, che ancora oggi danno origine ai vini e agli oli d'oliva prodotti.
Per dare un senso all'eredità dei suoi predecessori, Vasco Maria Eugénio de Almeida creò nel 1963 la Fondazione Eugénio de Almeida, alla quale donò tutti i suoi beni e lasciò la missione di promuovere lo sviluppo culturale, educativo, sociale e spirituale della regione di Évora. Ciò che permette alla Fondazione Eugénio de Almeida di realizzare il sogno umanitario del suo fondatore, sia attraverso progetti e attività per la comunità, sia tramite il supporto finanziario a istituzioni e individui, è principalmente la produzione di vini e oli d'oliva dell'Adega Cartuxa e del Lagar Cartuxa.
L'area vitivinicola della Fondazione Eugénio de Almeida è composta dai vigneti delle tenute Pinheiros, Casito, Álamo de Cima, Álamo da Horta e Quinta de Valbom. La Fondazione dispone di oltre 600 ettari di superficie coltivata, con vigneti in un costante processo di rinnovamento e riconversione.
Tutto il processo di produzione del vino della Fondazione si basa sulla qualità delle materie prime. Gli standard stabiliti per la qualità dell'uva sono molto rigorosi, e viene effettuata un'analisi e una selezione meticolose dei vigneti (in termini di natura del suolo, rilievo, esposizione solare), delle varietà utilizzate e di tutte le procedure tecniche di intervento sulla pianta durante la produzione del frutto.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.