Encostas de Alqueva - Olio extra vergine d’oliva - 6 - Bottiglia da 750 ml

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/potrebbero differire da quelli sulla/le vostre bottiglia/e.

Olio extravergine di oliva Encostas de Alqueva 6 x 750 ml
Regione dell'Alentejo

DESCRIZIONE
La nostra storia si fonde con quella della famiglia Bio. Nasce dalla passione di questa famiglia per le proprie origini, la propria terra, il proprio popolo e la preservazione della propria identità. Una storia che ha inizio sul lato sinistro del Guadiana, nell’interno dell’Alentejo, ma che oggi si espande ad altri territori del paese. Sempre con la stessa filosofia e la stessa determinazione, per contribuire a preservare il meglio dell’identità portoghese e valorizzare il suo popolo.
L'Alentejo è il luogo di nascita di Abegoaria ed è qui che si può trovare la più grande molteplicità di progetti, tanto diversi quanto ricchi di esperienze. Adega Granja Amareleja è un punto di riferimento per la tradizione e la qualità dei vini della sponda sinistra del Guadiana. Amareleza Vinhos riflette l'irriverenza del suo principale creatore, il viticoltore José Piteira. Maestro indiscusso delle tecniche ancestrali di vinificazione della regione – i famosi vini scolpiti. Herdade da Madeira Velha è il punto di riferimento per la qualità dei vini di Évora Monte. I nostri vini di Vidigueira nascono in una delle sub-regioni più particolari ed emblematiche dell'intero Alentejo, responsabile della creazione di vini di altissima qualità e forte personalità. Herdade do Gamito è uno dei nostri progetti più recenti in Alentejo. Situata a Crato, in Alto Alentejo, è una tenuta con caratteristiche uniche, con parcelle distinte di grande individualità, dove si trovano spesso grandi rocce di granito. Questo è uno dei punti forti per la creazione della categoria di vini pregiati del gruppo, un progetto guidato dal viticoltore António Braga. Ma il progetto Abegoaria in Alentejo non riguarda solo il vino. La focalizzazione su oli d'oliva, formaggi, salsicce e prosciutto di Barrancos segna una nuova fase nella diversificazione verso altri prodotti gourmet.

VARIETÀ DI OLIVE: Cobrançosa, Cordovil, Verdeal e Galega.

Processo di estrazione
Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive di uliveti tradizionali, esclusivamente tramite processi meccanici.

Note di degustazione
Si presenta come un olio d'oliva complesso, che attraverso la combinazione di quattro varietà di olive, acquisisce un aroma fruttato maturo e dolce, con una leggera amarezza e speziatura, che gli conferiscono equilibrio e un'armonia sensoriale superiore.

servizio
Ideale come condimento nella cucina mediterranea, inclusi condimenti per insalate, salsicce, gazpacho, dolci e molte altre delizie.