2021 Van Zellers & Co., CV Curriculum Vitae - Douro DOC - 1 Bottiglia (0,75 litri)

2021 Van Zellers CV Curriculum Vitae Rosso 1 x 0,75L
1 bottiglia
Regione del Douro

PRODUTTORI: Cristiano van Zeller e Joana Pinhão.

Premi/Raccomandazioni
18 Punti, Vinho Grandes Escolhas (Annata 2020)
95+ punti, Robert Parker (annata 2019)
94 punti, Wine Spectator (annata 2019)
94 punti, Wine Enthusiast (annata 2019)
18 punti, Vinum Magazine (annata del 2020)
90 punti, Hudin (Vintage 2018)
96 punti, Falstaff (annata 2017)

VARIETÀ DI VINO: Più di 25 varietà diverse – tra cui Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional, tra le altre.

Vinificazione
Douro Red proviene da un'unica vigna nella valle del fiume Torto. Tutpe le uve sono raccolte a mano e selezionate prima di essere diraspate e poste nei tini di pietra di granito (lagares). Tutte le uve vengono pigiate a piedi 2-3 giorni prima dell'inizio della fermentazione. Il vino fermenterà nei lagares e la pigiatura a piedi avverrà occasionalmente per estrarre tannini, colore e aroma in modo omogeneo. I vini sono stati poi travasati in barriques di rovere francese nuove al 75% (225 litri) per la fermentazione malolattica. Il vino è maturato per 26 mesi in botti di rovere.

Note di degustazione
Durante la vita di ogni produttore di vino, ci sono vini e momenti che segnano le nostre vite, meritevoli di rimanere nel nostro curriculum. Questo vino è uno di quelli. Lo abbiamo chiamato CV - Curriculum Vitae. Colore viola, rosso scuro, con note di ribes nero, ciliegie nere, prugne e spezie all'olfatto, e un vino estremamente equilibrato e fine, con un lungo finale fruttato.

Servire
Perfetto da abbinare a carni da gioco, vitello e maiale, grigliate, al vapore o stufate, con verdure al forno o contorni più speziati. Servire a 16°C.

STORIA
I van Zellers lasciarono i Paesi Bassi (Low Countries) per motivi politici e religiosi. In quanto cattolici, arrivarono in Portogallo e si stabilirono a Porto come commercianti di Porto. Attraverso legami familiari, i van Zellers sono collegati al Douro e alla produzione dei suoi vini sin dal 1620.
Il nostro modo di essere si basa sul rispetto per il Douro, la sua diversità, le sue tradizioni e le persone, elementi che ci tengono nel settore del vino. Grazie alla nostra lunga storia nella produzione di vini, alla vastità della regione e al numero di varietà di uve autoctone, ogni vigneto rappresenta un terroir unico. Il nostro obiettivo è preservarne il carattere, selezionando vigneti antichi e curandoli con attenzione. Il nostro modo di essere è mostrare al mondo la grandezza dei vini Douro DOC e dei Ports.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.