2009 Justino's Madeira, Colheita Malvasia - Madeira - 3 Bottiglie (0,75 L)

Colheita Malvasia Madeira di Justino 2009 3 x 0,75 l
3 Bottles
Vino Madeira

Winemakers: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Premi/Raccomandazioni
92 punti, International Wine Challenge

Varietà di vino: Malvasia (100%).

Vinificazione
Vendemmia manuale, con selezione qualitativa, per diverse settimane a seconda dello stato di maturazione. Diraspatura, pigiatura e pressatura totali. Vinificazione a becco aperto. Fermentazione interamente in tini di acciaio inox. Interruzione della fermentazione con aggiunta di alcol di vino (96°). Aggiunta di alcol di vino dopo 2-4 giorni di fermentazione per mantenere il livello zuccherino desiderato. Vinificazione con metodi tradizionali. Invecchiamento con il tradizionale sistema Canteiro, in botti di rovere francese e americano di diverse capacità.

Note di degustazione
Ricco. Caramello, uva sultanina, miele, caramello e note speciali. Dolce, morbido e di buona consistenza. Spiccato carattere di casta. Molto fresco. Finale lungo con note di fico, miele e spezie.

Servire
Ottimo con cioccolato fondente, pasticcini, praline, torta al miele (tradizionale di Madeira) e dessert dolci come mousse, torte e tartufi al cioccolato.

STORIA
Justino’s Madeira Wines, S.A. è stata costituita come società a responsabilità limitata nel 1953, anche se esisteva già dal 1870 a Madeira come azienda familiare privata, allora conosciuta come 'Justino Henriques'. Questo la rende uno dei più antichi produttori ed esportatori di Madeira, conosciuto a livello internazionale per la qualità dei suoi vini. Nel 1993, si è internazionalizzata, instaurando un'associazione con uno dei gruppi francesi più grandi di distribuzione di vini e spiriti – C.O.F.E.E.P, noto anche come La Martiniquaise – e costruendo una nuova cantina con l’obiettivo di migliorare le condizioni di produzione dei suoi vini, in particolare il processo di vinificazione, produzione e invecchiamento. Questa grande, moderna e funzionale cantina è stata attrezzata per combinare metodi tradizionali con le tecnologie più avanzate disponibili. Oggi, Justino’s Madeira detiene uno dei più grandi stock di Madeira sull’isola, inclusi vini di alta qualità invecchiati in botti di rovere, che consentono all’azienda di soddisfare le esigenze dei consumatori più esigenti e selettivi. Nel corso degli anni, Justino’s Madeira Wines, S.A. è diventata uno dei principali produttori ed esportatori di Madeira grazie alla qualità riconosciuta dei suoi vini e all’aumento sostanziale della capacità produttiva.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.