2009 Hospices de Beaune "Cuvée du Docteur Peste" - Corton Grand Cru - 5 Bottiglie (0,75 L)

5 bottiglie di Corton 2009 Grand Cru, Cuvée Docteur Peste, Hospices de Beaune di Roux padre e figlio. Dedicate al 99% alla produzione di vino rosso, l'appellation Corton può vantare di essere l'unico Grand Cru rosso della Côte de Beaune. Sui pendii della collina di Corton, il suolo argilloso calcareo, ricco di marne, costituisce un terroir d'eccezione da cui i vini traggono le loro nobili qualità. Densi, chiusi e molto tannici in gioventù, possono sconcertare più di un appassionato: tuttavia, se si sa aspettare sette o otto anni, l'invecchiamento in cantina risveglia i loro meravigliosi aromi di frutti rossi, spezie, liquirizia e selvaggina, così come la loro ineguagliabile ricchezza. Elegantemente strutturati, rivelano una bella acidità e una grande persistenza. Accanto ai Pommard, i Corton sono sicuramente, tra tutti i vini della Côte de Beaune, quelli che promettono il miglior invecchiamento, tra 20 e 40 anni a seconda delle annate.